早在2004年，也就是19年前，我就在北京市海淀区紫竹桥附近吃过这家店的烤肉了。
北京市还有另外一家与汉拿山齐名的韩国烤肉店，叫“权金城”。这两家的发展模式几乎相同，并且都有自己的洗浴中心。当时，去桑拿一次是38元，还能在里面睡一晚。有些人舍不得花钱住酒店，就到汉拿山或者权金城洗个澡，在躺椅上过一夜了。
2004年的时候，汉拿山在北京就是超级网红点。很多大名鼎鼎的艺人来北京演出时，都会到这家店用餐。我也在汉拿山见过几位艺人，比如陈好，濮存晰，李琛。
陈好给我的印象很深。她在当时是顶级流量，因为她在2003年跟刘若英主演了《粉红女郎》后，人气超火，火过了女一号刘若英。里面的她身材婀娜，美艳动人，搔首弄姿，敢爱敢恨。可现实中的她似乎有些腼腆。她一个人过来汉拿山，全程低着头在吃东西。她的身材是真的好，袅袅娉婷的，戴着墨镜，身上的妩媚也藏不住。
汉拿山给我另外一个特别深的印象就是卫生做得超级好。一般烤肉店难免会有一点油渍，烤烟味，但在汉拿山这里没有。
它另外一点就是价格贵。在当时，一盘烤牛排就要55元一份，一盘烤里脊要32元。大家要知道，这是2004年的价格。
即便价格这么高，每到饭点时间，客流量依然很大。到了周五的晚上和周六日的午晚市都是要排队的。我就是在汉拿山才知道吃饭也有排队叫号的。
这要说起二十多年前的往事，这些事情，90后和00后出生的人大概都是不知道的。这件事，我们一般称作“韩流”。
这股韩流是被当时几部韩国经典电影和电视剧带进中国的。电视剧是《星梦奇缘》《天桥风云》《大长今》《蓝色生死恋》》《冬日恋歌》《浪漫满屋》。电影是《我的野蛮女友》《假如爱有天意》《色即是空》《杀人回忆》等等。并由于这些经典大热的电视剧和电影也带火了不少韩语歌手和歌曲。
影响力最大最深远的应该是电视剧《大长今》，中国人就是从这部电视剧开始了解到韩国烤肉、牛肉汤、泡菜和韩服的。
当时，很多发廊、商场、网吧、服装店都在重播韩国电影、电视剧和韩语歌。尤其是《大长今》和《我的野蛮女友》的主题曲，由于旋律优美动听，即便像我这种从不追韩的人，也挺喜欢的。
北京市刚好又是韩国人最多的城市之一。韩国人来中国留学，一般都会选择北京的学府。我当时住在海淀区，离五道口很近。五道口这里就居住着大量韩国人。这里有韩国人开的酒吧、韩料店、面包店。并且，把韩式宗教带进了中国。
什么叫韩式宗教呢？就是，韩国目前是亚洲国家里面，信仰耶稣最多的国家。
有一天早上，我去到一家韩国人开的餐厅，我还未上到二楼，就隐约听到有几个人的喃喃声，说的是什么我听不懂。待上到二楼时，我看到非常诡异的一幕，墙上立着个耶稣像，十来个人围成一圈站在一起低着头，几个人掩面而泣，嘴里仍在嘟囔着什么。我马上意识到这就是我从小到大看的世界名著里描写的“忏悔”。
我立马跑下楼去，依然心有余悸。毕竟，我当时只有20岁，涉世未深，啥都不懂。我心里只是在祈愿中国不要变成这样……
除了韩国流行文化，当时还有一款网游也起到了对韩流推波助澜的作用，这款游戏叫《传奇》。当时我身边的人都在玩《传奇》，只有我碰都不碰一次。没别的原因，画质和流畅度太差，我无法忍受。我算是当时的异类之一。
我最后一次在汉拿山吃烧烤，是2006年。当年的6月份我就回到广州了。之后，我便没有再去过一次北京。
我有时候也会想念北京，想念在那边生活的一点一滴。有时也会想象一下那个傻傻的前女友现在的生活，也许她已经结婚了，孩子都上初中了吧。
离开北京十多年后，想不到在广州又看到了汉拿山。我便决定带圆圆来试吃一下，看看这里有没有变化。
跟十多年前的变化还是很大的。第一个是烤炉，现在用的是电烤，以前我在北京吃的时候都是用机制炭烤的。机制炭又叫人造碳，一般是用玉米杆、花生壳、稻壳等等材料经烘干、烤热、定型而成的。比较环保，而且不会产生很多烟。当你点完菜后，没多久，服务员就会手拎着一个长方形不锈钢盒走过来，里面装着上面已经燃红的机制炭，放在一个钢筐里。接着，服务员打开烤炉上面的篦子，将一筐机制炭放下去，再盖上篦子。待篦子烤热后，要先放底下抹着油的洋葱，一来起到祛除篦子的金属腥味，二来有润滑效果，这样肉放上去后，就不会沾黏或烤糊了。
可能别的美食作者会这么写道，说没有了炭，就失去了从前烧烤的乐趣。我却不这么认为。我觉得用电炉烤是好事，因为这更环保也更安全。没有什么比环保更重要的，人类已经给地球的生态造成了难以挽回的灾难。我们不能再加剧这种情况的恶化了。
接着是装盘，以前多是用陶瓷，现在大部分是不锈钢餐具。这个没有什么影响，对商家来说是好事，减少了餐具的损耗。
其它的，基本上没有什么变化。上来的茶水依然是大麦茶，我一直不认同这个东西叫茶，它只能叫大麦水或者大麦汤，跟茶没有半点关系。上菜以前，仍旧会送几份小吃。记得以前在北京，你哪怕过来只是吃一碗冷面，也会送10份小菜。一般都是酸甜口，促进开胃的。
烤肉的味道似乎也没有变化。只能说，我更喜欢吃中式烧烤。
如果你们没有吃过韩式烧烤，那么来汉拿山试试吧。虽然老板是中国人，但是这里的食物都是很正宗的韩国风味，并没有为了适应中国本土环境而进行过改良。
为什么我敢这么说？因为我在北京去过好几家正宗韩国人开的韩料店，这些店基本上是面对韩国留学生、在京公务员、韩国商务人士这些群体的，因此味道绝对是百分百正宗的。不过价格比汉拿山更贵。汉拿山本身就很贵了。我吃完后，认为与汉拿山没有任何区别。
来汉拿山吃烧烤，我个人推荐嫩牛肉、烤牛排、泡菜饼、牛肉汤、五花肉、明太鱼、石锅拌饭。吃烤肉时，将肉放在苏子叶卷起来送入嘴里，这是比较正宗的韩式吃法。不过我不太喜欢苏子叶的味道。吃五花肉就要用生菜包着，抹上一点大酱后卷起来吃。
至于价位，如果不喝酒的话，一般人均100到150元就够了。价格确实有点贵，不过他们家选用的牛肉供货商都是国内有名的大企业，品质和新鲜度都是有保证的。就是说，你来这里吃烤肉，基本上不用担心肉质问题。
如果要喝酒，那就试试韩国最出名的烧酒，叫“真露”。它的地位类似于中国五粮液和茅台。真露很便宜，超市只卖十多元一瓶，餐厅一般卖30多元一瓶。这种清酒度数不高，只有20度，用大米和木薯发酵蒸馏，比较清冽爽口。
我建议最好两三个人以上去试吃比较好，这样可以点更多东西。我和圆圆这次点了烤嫩牛肉、烤牛排、牛里脊、泡菜饼、玉米汁，好像是消费了将近400元吧。我们有一半没有吃完，打包回去给圆圆的同事了。
广州市除了正佳广场，番禺的万达广场，白云区的嘉禾金铂天地也有分店。
因为某种你们懂的原因，韩流有好几年被限制了。韩式料理在中国也逐渐式微。不过，这与限制韩流没有多大关系。主要原因是韩式料理以及韩式烧烤太过单调，不要说面对博大精深的中国美食，单单是中餐里面的粤菜，韩式料理就难以抗衡。哪怕像我这种吃过很多次韩式料理的人，你要我说出韩餐有什么特色，我可能想到的也就是泡菜、辣萝卜、烤肉、冷面、大酱汤和拌饭。
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