游记 | 厦门(一)

 

这是我与厦门第一次见面,我能感受到她盖不住的风韵。

 

机场路旁的树       

 

中山路是我第一个目的地,我的住处也在这附近,于是下了飞机便坐上了到达此处的大巴。这段路对在北方长大、对南方知之甚少的我来说就是风景。南国的风光与北方很大不同,最明显的是行道树。北方的天边际大多是草绿色的,到了秋天掺上一丝土黄,这里是翠绿色,线条更坚硬些。另外还有柔软的闽南语,机场大巴上放着台湾主播的语调,霎那间让我品尝到些异乡的味道。

 

        旅行时会和朋友感慨,城市与科技的发展让每个目的地大同小异,行走也失去了原本的意味,幸运的是生活并不像我想的那样悲观。

 

从小巷看中山路

 

        我自认为是很幸运的,上课时随意订的旅舍与热闹的中山路只隔不到百米,可它藏在了不知名的小巷深处,莫名有种闹市隐居的意味。虽然这里大多数地方已然整理成了新街道的繁华样子,在小巷里还是很轻易地窥见老城区旧时平常的模样。我挎着唯一的行囊下车时,尚能看见热情的游客站在旅客留影,随着导航向里走,忽然拐入了一条小巷。这巷子里的光被墙壁挡住,色调变成了冷灰色,墙面也不见整修过的痕迹,一些衣服晾在窗外,还摆了些绿植,一下子多了生活气。中山路上来来往往许多游客,两边原本还有年轻的小姑娘小伙子沿街叫卖,耳边一直有嘈杂声,走进小巷,小小的路口把所有声音蒙在了外面,清净许多。

 

小巷中的窗子

 

        厦门上学的朋友带我去了中山路旁一个喧闹的菜市场,称作“八市”。它的确很喧闹,抬头是老城灰色的墙,窗户向外支愣着,和我住处很像,与不远处繁华街道华丽的白墙对比鲜明。人行道上小摊密密麻麻的挤在一起,没什么规律,只留了不宽的一条小道给往来的客人,朋友开着手机导航仍然绕了几圈才找到目标店铺。然而这种地方市井气更浓些,对于我这样的,中山路的叫卖声总之是过于热情。菜市场里人声不一样,大家各过各的,蛙在红网兜里努力起跳,小风扇吱悠悠地来回扭头,自行车上高声部的吆喝打散了人群喧闹的低沉,到的时候已经是黑天,我与友人步伐很急,不小心就会走散在晃晃悠悠的昏黄电灯下。

 

市场中的水果摊

 

        开胃的甜点是市场里满煎糕,嗜糖患者肯定喜欢。它是甜糕,我分辨不清具体的食材,但夹心是软软的凝胶,混杂着细小的干果碎,软糯而不单调,在灯光下透着晶莹。我们到的时候小小的摊位上没了人,正感慨着“卖没了吗”,两位路过的阿姨喊我们:“对面还剩两盒,快去快去!”语气让人跟着急。转头一看,对面摊位上的确躺着两盒,一盒里好几块堆叠着,和阿姨说我们只要一块,她会打开塑料包装给包上一小块甜糕,多了会腻,失去韵味了。

 

倒数第二份满煎糕

翻滚的五香条

 

        没办法遍尝小吃,我因此不能品评哪里的店家更美味,但也有一定要提的。市场深处的这家五香条的确让我感到超过饱腹的快乐,酥脆外皮在锅里噼里啪啦自由翻滚,表皮炸得金黄,里面包裹着肉馅和洋葱丁类的佐料,口感劲道,因为没有什么香料味,因此洋葱的香甜成了调味的主调,不寡淡,这是食材间神秘的反应。五香条吃起来并不会油腻,两人四条就够了,不能贪心。

 

月华沙茶面的店面

物料丰富的沙茶面和我没吃下的咸粽

 

        因为开始就喝了一大杯茶,我没有多少胃留给最后的一碗沙茶面。据朋友讲,沙茶面是很神奇的食物,如果你不幸吃到不正宗的,面和汤都没有味道,但她说沙茶面本身是很好吃的。我们去的店从外表看来就够正宗,长长的队伍和露天的塑料板凳没有影响它的口味。这种地方的特色小吃都有自己独特的味道,语言描述不清,也少了特点,我所能描述的也只是它有一丁点儿厦门少见的辛辣,几乎可以忽略不计,面的口感不像北方的手擀面,不算劲道,也许是油面之类的,我只猜测是它的独到之处。

 

留下遗憾的面包店

 

   这次旅行一个遗憾便是没能吃上市场内某家面包店做的汉堡,朋友和我再三推荐,可是第一次去太晚了,第二次又赶时间。直到现在我还能想起,也许本来就是要缺点什么的,即使不是这个面包,也要有点别的什么。

 

 

靳靳

2019.12.25

 

市场的某一处

厦门随处可见的奶茶店

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