深思熟虑后配了个很nb的腌渍汁：山楂、柑橘、半干白葡、丹凤。
忙碌两天后发现多重赋味的羊肉并不好吃。
然后在2020年底，惊动十里中国小分队踏上了去宁夏的路程：
自己做不好就找会做的餐厅吃嘛。
宁夏吃手抓羊肉最好的地方应该是吴忠。
不光是羊肉，吴忠小吃的招牌也悬满了宁夏大街小巷。
可以说是美食之城了。
所以我们这趟目的地是：银川。
哈哈，以为我是要去吴忠吗？
其实有这个想法的，但驾车好累。
再加上和吴忠地缘相近，羊肉品质差距甚微。
不纠结产地情怀，我最后就选择能直达的银川了。
下了飞机当晚，直接打车去了国强手抓。
分号很多，我们选择了离酒店最近的贵宾楼店。
据说各店的水准基本无差，不过还是以此家为准吧。
严谨一点。
在银川的每一家餐厅都尝试点了，此盏味道最令我深刻，胜其他一筹。
国强的配方大概是沙枣、桂圆、核桃仁、芝麻、枸杞、葡萄干、苹果片、菊花以及不知名品种的绿茶，还有大份量的砂糖和蜂蜜。
看着近半盏的砂糖放入还是挺惊讶的，糖的溶解度可真高。
第一沏明显的过甜了，但果味很足，有淡淡的枣香味。
第二沏茶味渐渐上回，类似广东荔枝红的调，芝麻香也逐渐展现。
三四沏后就比较符合我的口味了，糖味渐淡，蜂蜜味弥散开来。
坚果和水果风味也糅合泛起，绿茶醇和配合菊花的清雅。
慢慢啜饮，这类甜茶还是很有味道的。
盐给得相当多，偏咸，江浙沪小伙伴大概都会受不了。
枸杞苗本身味道不错，微甜，回味略带一丝清苦，会想到马齿苋。
油加入过量，又咸，凉菜吃到后面会发腻不太应该。
偶尔有几根苗苗还长大了，咀嚼起来纤维感十足。
整体不算好，但也没有太坏，符合我对一家特色型餐厅的最低期待。
这玩意好像没有什么地方特色啊？
简而言之就是鱼香味的炸茄子。
但说回这道菜本身，其实还可以。
面衣炸到焦脆，香气口感都类似撒子。
茄子的存在感很弱，无论是气息还是口感，像是视觉上的陪衬。
鱼香味做得很标准，值得夸奖的地方。
最后收尾稍带酸甜，也是很讨巧的表达方式。
外形是好看大气的，但作为招牌觉得普通了，拗造型倒不错。
洋葱青椒葱段应该都是气息凸显的调料，居然酱汁压了下去。
牛肉得益于其品质的优秀，口感酥软，肉香浓郁。
粉丝裹满汤汁，也是偏咸，没过多尝试。
银川有个说法：凉手抓吃小叶，热手抓选国强。
到店只剩下壮瘦搭配了，时间晚了其他部位都已经订空。
看在我们远道而来的份上还送了点羊肋，额外的小惊喜。
端上来的羊肉温度大概有三四十度，摸摸盘子也是温热的，好有细节！
带着微微余温的肋排颤巍巍余脱骨，舌头轻轻一退便骨肉分离，这样的极品在江南可不容易吃到。
和三肥七瘦的羊肋比，壮瘦搭配更显丰腴。
用牙轻咬，肉与羊脂之间收束的汁水便溢散到齿颊间。
随盘附带了蒜醋碟子，酸度和香味还算不错，但蘸了一下便弃掉了。
西北的滩羊毫无腥膻，只有自然的脂香和肉味，只要一抹若有似无的盐味就可以把它调动到极致，美不胜收。
舍不得蘸醋，就吃它鲜甜清香的原味，微微温热的正好。
还有一个没有写的是三鲜饺子，冻品馅也没有写的必要。
对于“国强”，这家餐厅，如果让我给朋友推荐的话，我想我会这么介绍：
羊肉拉满，其它什么都不要！
我就是这么想的，只要羊肉就够了。
银川吃的第一餐，终于了却了我这些天对咩咩的执念。
可以大声宣布：今天惊动十里没有翻车！！
今晚就先到这了，我要出门去吃生蚝了。
晚安，朋友们。
