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大冬天的在云南赏花,我服了!

开了。
在彩云之南,粉嫩的樱花开了。
 
仿佛在一夜之间,只需一阵暖风,一缕骄阳,千亩茶园中的樱花就迫不及待地醒来了。
 
当炎热的大广东还穿着短袖,当北方已经开始冰天雪地。
云南的春天却像“催生婆”似的到处搅动花事。
 
大冬天的在云南赏花,我服了!

图/小红书@安琪在路上

 
谁说,冬天总是荒芜的?
在大理无量山,偏偏创造着逆天而行的惊艳。
 
每年的12月初,无量山总是花开似海,美不胜收。 
是时候,把你的赏樱计划也提上日程了。
 

图/·创意

 
 
01
春天的第一枝花
在无量山樱花谷里绽放
 
在云南,无量山的樱花谷当数绝色。
 
2000亩茶园中,遍地的冬樱,正开得恣意而欢腾,惹醉了每一个到来的人。
 

图/微博@幽默可爱

 
踏着冬的脚步,步入这个春的世界里,一团团的粉,一团团的红,嫩嫩地、柔柔地散落在一片碧绿的叶浪里。
 
粉樱衬着绿茶,星星点点连成片,在阳光的照耀下更加迷眼。
 

图/微博@扶疏小致

 
冬樱是娇嫩的,每年只有一次机会可以一睹芳容,最佳观赏期也不过二十五天。
来得早了,还少了一分姿色;来得晚了,花瓣又已零落成泥。
 

图/微博@用户5215166392

 
这盛放的花海下,俨然就是喧嚣江湖下的世外桃源。
 
白雾锁谷的悬崖峭壁,玉龙悬空的滚滚瀑布,还有岩洞密室里的神仙姐姐塑像。翩翩公子段誉正是在这无量山里,机缘巧合之下习得那“凌波微步”。
 
故事里的江湖传说,固然不存在,但那神秘秀美的无量山,至今依然吸引着无数游人欣然神往。
 

图/小红书@乐生

 
有趣的是,上个世纪八十年代末,这里原本只是荒芜的茶园,少有人来。
 
后来被一位老板接手管理后,考虑到要给茶树遮荫,便在茶园中间穿插种了几千株冬樱花树。
谁知无心插柳柳成荫,竟造就了这冬日里的满园浪漫。
 

图/小红书@秋水

 
苍翠茶园相伴,幽幽山谷相守,迷蒙微光间泄露了那红粉的娇俏,就像蒙着面纱的动人少女,不需人识,只能偶遇。
 
你大概也没法在其他地方看到如同无量山冬樱这般胜景。
一片山,一方谷,一树花,一壶茶,足以快慰平生。
 

图/小红书@秋水

 
 
02
云南的“花痴”模式:
真·花开四季
 
爱云南的理由有很多,花,绝对是其中一个。
 
没有一个地方能像云南这样,一年四季都在赏花,每个月都能看到不同的花海。
 
当下花开正盛的无量山冬樱,是12月当之无愧的“值月生”。
 
再过几天,就是冬樱的“最佳赏味期”了。在冬日的阳光中追逐樱花的色彩,不失为一种难得的享受。
 

图/微博@环游世界的朱朱

 
比起无量山的冬樱,冬季的原女主——梅花,却有点姗姗来迟了。
 
每年元旦过后,在昆明市北郊的黑龙潭公园里,各色梅花竞相开放。
 
黑龙潭公园
 

图/文章“昆明市黑龙潭公园”

在这西南地区最大的赏梅胜地,梅花们的美色根本藏不住。
 
红色的梅花灿若云霞、热闹无比,白色的梅花清雅脱俗,粉色的梅花如情窦初开少女的面颊,带着十二分的羞涩。
 
“俏也不争春,只把春来报。待到山花烂漫时,她在丛中笑。”
 

图/文章“昆明市黑龙潭公园”

 
早春时分,便是油菜花的天地。二月的罗平,沉浸在那金黄的海洋里,流光溢彩。
 
罗平油菜花海

图/文章“掌上罗平”

 
那铺天盖地、如波似浪的油菜花,那青的山、黄的花、蓝的天、白的云......叫人遐想连篇,给人们平静的心境投下意外的惊喜。
 

图/文章“掌上罗平”

 
阳春三月,云南的花海绽放得如火如荼:桃花、樱花、梨花、杜鹃花……谁也不肯让谁。
 
城城倒是想给大家推荐几个“养在深闺人未识”的梨花仙境,比如说拥有云南最大最美梨花的加级寨。
 
加级寨梨花谷
 

图/文章“个旧旅游”

大片大片连山的梨花,开遍山坡,开满村庄。
 
清风拂来,或白或粉的花瓣,如初雪般簌簌零落,像是下了场“梨花雨”。
 

图/文章“个旧旅游”

 
加级寨的梨花和无量山的樱花有着异曲同工之妙。原本只是为了种植果树,没想到花开时节却变成了云南三月最绚烂的一场春色。
 
说到云南,很多人都会想到大理的苍山洱海。但其实,在洱海的源头也有一个世外梨园。
 
茈碧湖
 

图/微博@泡芙的杨树林

之所以叫世外梨园,是因为这里三面环山,一面环水,要坐着船才能上岛一睹美景。
 
趁着春光正好,坐着小船来到这里,在梨树下吃一顿可口的农家饭菜。
 

图/微博@泡芙的杨树林

 
最美人间四月天,到了清明前后,云南更是活成了一个“行走中的调色盘”。
 
如果上帝的后花园有模板,就该如轿子雪山杜鹃花海的模样。
 
轿子雪山风景区
 
大冬天的在云南赏花,我服了!

图/文章“昆明轿子山旅游”

冬季的轿子雪山在皑皑白雪的衬托下蔚为壮观,但春夏时节的轿子雪山也毫不吝啬地展示着自己的美。
 
漫山遍野的红、白、黄杜鹃花汇成花海,景致如画、层次分明,高山草甸色彩缤纷,呼吸着清新空气,观看漫山遍野绽放的杜鹃花,别有一番情意。
 

图/文章“昆明去哪”

 
五月的腾冲,暗藏着一个神秘的紫色花海,堪比普罗旺斯薰衣草的浪漫。
 
腾冲湿地-北海湿地
 
大冬天的在云南赏花,我服了!

图/网络

一湖美丽的湿地,一片漂浮在水面的草原。青山隐隐,水光淡淡,宁静纯美,深蓝的湖面漂浮着绿色草排。
 
无数紫色的鸢尾兰盛放在漂浮的“草岛”上,形成一片一片绚烂的巨型花毯,壮观地延伸至远方的蓝天。
 

图/网络

 
微风拂过,花朵犹如一只只紫色的蝴蝶翩翩起舞,与白鹭和野鸭们嬉戏其间,就像在心中来了一次温柔的试探。
 
每逢夏季,薰衣草都是所有花海中最耀眼的那一个,在云南的花季中自然也不会缺少这浪漫一员。
 
昆明小普罗旺斯薰衣草
 

图/文章“玩转呈贡”

“东方的普罗旺斯”在昆明的呈贡,在这里,你可以欣赏到大片大片的薰衣草。如果配上酒香优雅、口感柔和的葡萄酒,分分钟有穿越到国外的赶脚。
 
面对大片大片开到荼蘼的紫色花海,儿时的童话梦都忍不住慢慢复苏!
 

云南大学呈贡校区。图/文章“昆明出行”

 
每年的暑假时分,是赏荷的绝佳时节。在云南之南,普者黑美成了荷花海,2万亩荷塘,270多个品种。
 
普者黑风景区

图/文章“映象文山”

 
满目的大荷叶托着一朵朵娇艳的荷花争相怒放,坐着小船从荷花旁经过,远处望不到头的荷花遮住了湖面;近处一朵朵荷花千姿百态,不想落下任何瞬间美景。
 
这场荷花的视觉盛宴,在炎热的夏天却让人有种淡然、舒适的感觉,没有了躁动。也难怪大家都说,“普者黑归来不看荷”。
 

图/文章“人民旅游”

 
夏日下的向日葵,同样美得无法无天。
 
金色螳螂川
 

图/文章“昆明全接触”

昆明西行20余公里,便能到达安宁市螳螂川,这里本是一条狭长的东西走向的谷道,最大的特色是二三月看油菜花,七八月看向日葵。
 
谷道内向日葵种植面积不是很大,顺着谷道斜口望去,绵延的金黄在阳光的映照下,却也使得整条谷道有了金碧辉煌的气势。
 

图/文章“昆明全接触”

 
金秋九月,磨盘山上品种多样的菊花绽放,将磨盘山装扮成一个金色的殿堂。
 
磨盘山国家森林公园
 

磨盘山上的两色金鸡菊。图/微博@呦呦宝贝的妈

每年国庆之后,香格里拉就会变得格外凉爽,狼毒花也格外炫目。
 
香格里拉
 

图/文章“迪庆州广播电视台”

当晨雾在朝阳中散去 ,一簇簇耀眼的红色花便显现,仿佛一堆堆篝火,这便是狼毒花。
 
雪山环绕之间,分布着大大小小的坝子和草甸,盛开着狼毒花,静谧的湖水汇聚成无数海子,有一种浓墨重彩的美。
 

图/文章“迪庆州广播电视台”

 
晚秋时节,赏枫、赏银杏,大概就是最时髦的出游了。但在全国各地,有红枫、银杏的地方太多了。
不过,“中国第一银杏村”只有一个,就在云南腾冲。
 
银杏村
 

图/文章“腾冲文旅”

漫步在银杏村中,古朴的房屋、小路上、田野间、墙头上……金色纷飞,在阳光的照耀下,整个村落都是金色的,身处其中如临仙境一般。
 

图/文章“腾冲文旅”

 
彩云之南,花海实在多到超乎你的想象。
 
唯一需要担心的是,赏那么多花,小心变成“花痴”哦。
 
 
03
云南人爱花
就连饭菜都是花
 
在别人眼里,花是用来看的;是节日里点缀气氛的物品;而在云南人眼里,花还是用来吃的。
 
云南可食用的鲜花多达160多种。
几乎每一种可食之花,都被云南人做成了一道极富想象力的菜。
 

图/文章“云南礼物”

玫瑰丨鲜花饼&玫瑰宴
 
都说去香港一定要买老婆饼,去台湾一定要买凤梨酥,而到了云南,则一定要买鲜花饼。
 
每年4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人的共同期待。
 
 
食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作,必须在每天清晨伴着晨露开始采摘,上午九点左右便须结束。
 
因为九点之后气温开始上升,鲜花的香气会随之挥发,进而影响鲜花饼的口味。
 
 
新鲜出炉的鲜花饼,外层酥皮薄如蝉翼,层层掉酥,玫瑰内馅清香扑鼻、软糯香甜。
 
轻咬一口,但见得花瓣残碎处,夹杂着丝丝交错的脉络,温和的花香直钻口舌,让人忍不住一口气吃了六个。
 
城城为大家网罗了好好ci的花木子鲜花饼
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云南人对玫瑰的喜爱,可不止一点点。早些年,云南大学食堂的炸玫瑰还在微博上“炸起了锅”。

原以为炸玫瑰是个黑暗料理,但听云南的小伙伴们说味道竟然还不错。图/文章“云南大学”

 
云南大学呈贡校区更是种了30亩玫瑰,专门供给食堂制作玫瑰系列菜品。
 

云南大学呈贡校区的玫瑰园。图/文章“云南大学”

有生之年,城城也想去一尝玫瑰宴的美味。
 

云南大学的玫瑰宴。图/微博截图@吃了吗您bot

 
云南人把对玫瑰的喜爱都吃进肚子里,情人节送玫瑰?不存在的,用同是蔷薇花科的月季代替就好了。
 
菊花丨菊花过桥米线
 
云南的可食用菊花品种也非常多,几乎每种都有不同的吃法:菊花粥、菊花饺子、菊花火锅……但最经典的还是菊花过桥米线。
 
在云南方言里有一句话是这么说的:你煮我的过桥米线,多加点菊花在里面。
 

在过桥米线那些配菜里,菊花真真是鲜黄到亮眼,让人无法忽略。图/微博@我言我主

 
只要你走进云南的一家米线店,十有八九,比头还大的碗里会有菊花,最具特色的还是蒙自的菊花过桥米线。
 
传统的过桥米线加入当季艳丽、可食用的菊花,捻一片入口,清香绕舌。
 

图/微博@Free-tian

 
汤面上漂浮的一片片食用菊花花瓣,不仅能够起到锦上添花的点缀作用,还能吸附过剩的油脂,使汤色看起来更加亮丽。
 
当老汤的香醇和菊花的清香融合在一起,吃一筷米线,再咂两口汤,鲜美、醇厚的滋味在嘴里徘徊,这才是过桥米线的真义。
 
芭蕉花丨芭蕉花炒肉
 
西双版纳的少数民族常以花入肴,傣家人又是一个喜欢就地取材的民族。
 
于是,芭蕉花凭借着一股特有的幽香和嚼劲,成为了傣味餐桌上一道常见的美食,也是云南桌上特有的美味。
 

芭蕉花。图/网络

 
炒过后芭蕉花的淡淡的清香搭配着一丝丝的韧性,与肉末的嫩滑的搭配显得相得益彰,在口味上来说,芭蕉花的清凉正好可以与肉末的燥热相互相互映衬,宛如一对神仙眷侣般的搭配。
 

芭蕉花炒肉。图/网络

 
除了芭蕉花炒肉外,香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花也是云南风味菜品中不得不点的几样。
 
 
鼠曲草丨黄花粑粑
 
在德宏当地流传着这样的一句话:“三月三,黄花粑粑吃一餐。”
 
这里说的黄花可不是黄花菜,而是指散落在田埂间的一种野草——鼠曲草,因为开的花是黄色的,所以当地人删繁就简称其为:小黄花。
 

鼠曲草,当地人称为“小黄花”。图/微博@腾冲火山热海

 
将黄花舂碎后再与糯米面放微量水后合在一起舂,使细碎的黄花与面搅掺和得更加均匀,然后再放糖,捏成一个个粑粑放在蒸笼里蒸。
 
当入口的那一刻,淡淡的花香、软软的暖暖的粑粑与舌尖相撞,轻轻地切嚼,微微的回甜,带着浓浓的乡土气息,脑海里不由自主地泛起儿时欢乐的身影。
 

黄花粑粑是很多云南人小时候的味道。图/微博@腾冲火山热海

 
密蒙花丨花米饭
 
在云南西双版纳,每当密蒙花开的时候,傣家村寨里的女人和孩子们总会结伴走进山里,采下一簇簇的密蒙花朵放进竹篾编成的背箩里带回家。
 
逢年过节或亲朋好友来访,人们便会取下风干后但仍香气扑鼻的密蒙花制作黄糯米饭。

因为密蒙花的染色功能,当地人直接叫它“染饭花”。文章“探风味”

 
有趣的是,密蒙花的花瓣是紫色或白色的,但用密蒙花带着枝条熬水,熬煮后却成了黄色。
 

图/文章“探风味”

 
将煮沸的密蒙花水滤净后蒸煮糯米,蒸煮出的糯米饭黄灿灿的,透着浓郁的花香。
 

红衣小姐姐手里捧着的那一篮米饭,就是用密蒙花染成的黄色。图/网络

 
金雀花丨金雀花炒鸡蛋
 
冬尽春来,云南各地金雀花遍开山野。它比起艳丽的马缨花,貌不出众,但香气独具。
 
似乎每一种娇嫩的鲜花都喜爱鸡蛋,云南人用鸡蛋炒食金雀环,灿黄喷香,甘甜鲜嫩。

图/微博@多次拒绝林更新

也有人称它为“山林姣香”,似有肉的鲜香又带清甜,风味独特。
 
玉荷花丨蚕豆炒玉荷花
 
在云南南部、东南一带地区,有一种白色的野花深受人们的喜爱:清新扑鼻的淡淡芳香、雪白中透着粉红的花瓣很是好看。
 
它不但好看,还是一个极好的食材,是可食用花之极品。红河一带的人们叫它“玉荷花”,普洱一带的人们给它的名字更加直截了当:“大白花”。
 

图/小红书@原来是波妹.

 
玉荷花花瓣有一种很特别的清香,和蚕豆泥一起搭配炒菜的话,堪称是“最佳拍档”了!
 
蚕豆泥绵软的口感和玉荷花的缕缕清香让人唇齿留香,沁人心脾。
 
——
 
每种花有多少种吃法,其实云南人自己也说不上来。
 
但至少有一点城城很确定,云南人吃花野起来,连广东人都会害怕。
 
前几天,在云南又发现了两个花花的新物种。相信以云南人对花的痴迷,它们将来也难逃被吃的厄运了。
大冬天的在云南赏花,我服了!

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