溧水的春天是什么味儿的？
每个人都有自己的答案。
在春天万物萌芽复生之际，
于舌尖之上，发现春天。
今天，为你带来溧水专属春天的美味，
快来“尝尝”吧！
笋，是竹子初萌的状态，季节不一，口感不同。但在饕餮口中，春笋至鲜至美。春笋味道极鲜美，无论煎炒煨炖，都无法掩饰来自泥土中的鲜。
大抵春天的野菜都是如此，冬藏了一季的美味，只待春风解冻，冻土化水，水润万物，即刻萌芽复生。
春天，是个柔软的季节。最适合吃一个碧绿绿、软糯糯的青团，把春天的甘甜吃进嘴里。
青团的绿，来自一种叫做“破絮菓”的野菜。破絮菓，学名叫“鼠曲草”，生于初春山野，到野地里一蓬蓬刈下来，细细切碎，用葛布滤出青绿的草汁来，和上筛得均匀的糯米粉，便揉出一团春天最浓烈透彻的香。
小小青团馅料包罗万象，豆沙、黑芝麻、红糖、肉松......不同馅料，不同口味，团好入笼蒸熟，如此，糯韧绵软、清香扑鼻的青团子就出炉了。
荠菜长得像一朵朵绽放的小花，从田地头里探出小脑袋。它挨着地面紧紧的，想吃它就得用挖的，可以说最接地气了。让它的滋味不仅有春天的鲜，还是春日的暖煦，田野的芳香。
三四月的时候，还有荠菜吃，到了农历三月三最盛。
每年的三月三，溧水人在这一天有吃荠菜煮鸡蛋的传统习俗。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。
倘若你爱吃荠菜，无妨趁着春天多吃一点荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……感受如春风的清新爽美，它提醒着我们每个人的来处。
香椿头一年只能收一次，像这样的时令美食可遇不可求。几场春雨过后，鲜活萌发的香椿叶芽如同缀满高枝的玛瑙翡翠，无怪乎早早就点亮了老餮们的眼球。
香椿的味道有点窜，爱的人爱极了那份浓烈，经久不忘，不爱的人却是一刻都不想闻。
而香椿芽，就是这种能够隽刻一生的舌尖记忆，只要吃过，便能伴随你一生，如影随形，在每一个春暖的季节，唤醒味蕾。
春天，苜蓿猛长，人们就把其嫩头割下，作为时令蔬菜。色泽碧绿、味道甘甜的苜蓿头，可以连续吃几茬。
三月，万物复苏。溧水茶园焕然一新，透出勃勃生机。积蓄了一整个冬天的茶树，伴随着一场场春雨的滋润，如雨后春笋般冒出朵朵新芽。
郁郁葱葱的茶园里，采茶人穿梭其间，他们身挎茶篓，双手娴熟地采摘嫩绿的新芽，茶园里呈现出一派早春采茶忙的景象。
滴滴香浓，弥足珍贵，会让人自然而然地回归初心。
#今日话题#
这些春天的味道，有你熟悉的吗？
还有哪些你印象中春天的味道，
欢迎在评论区和我们分享哦~
