全世界最美的11个菜市场,你去过几个?

 

距离五一假期,还有不到3天时间。

这个假期无论选择出门旅游或宅家,城城都希望大家能抽半天时间去一个地方:

 

当地的菜市场。

 

 图by 网络

 

现在,网络越来越发达了。

 

生活在城市里的人,总是坐在家里等待外卖和食材送上门,虽然十分便利,可总觉得少了些什么。

 

菜市场,是城市的一个缩影。

很多的菜市场,如今也成为了一些旅游目的地里不可错过的地方。

 

 

所有的生鲜食材新鲜又齐全,各就各位,等待人们挑选。

 

在这里,你需要用手去抓一把蔬菜、捏一块肉……还会听见叫卖声、讨价还价声,无一不在展现一方水土和这个城市的人的性格

 

 

总之,

在菜市场里,可以看见、触碰到所有鲜活的东西。这是在网购时,体会不到,也代替不了的东西。

 

城城最近挖到一部片子,《最美不过菜市场》

 

美食作家殳俏邀请了明星、建筑师、导演等身份的好友来做嘉宾。

 

共12集,每集大约10分钟,像私人Vlog一样的微纪录片形式,打卡世界各地11个最美的菜市场

 

呈现不同城市之间,关于菜市场里活色生香的生活。

 

 

城城觉得,就算不买东西,去逛逛菜市场也是极好的。

 

看看生鸡活鸭,看看瓜绿椒红,热热闹闹,挨挨挤挤,这也是一种生活的乐趣呀。

 

“赶紧的,穿衣服去菜市场了。”

 

 

 

01

云南,昆明

水木花野生菌市场

篆新农贸菜市场

 “昆明人心中最神圣的两个地方”

 

昆明人的心里,有两个菜市场最重要。

 

一个,是负责菌子交易的水木花野生菌市场。这里的交易时间通常在凌晨,所以总是一片乌漆麻黑的。

 

亮的是各个老板的手机屏幕,以及批发商的手电筒。

 

之所以总是这么黑,是因为要趁菌子刚刚出土时,就要开始上市交易

 

 

每当菌子季,这里的野生食用菌交易量,占据云南省的90%,占海外市场的60%。这里,占地32亩是全国乃至全球最大的野生菌交易市场

 

到了白天,就变成了平时昆明人逛的菌子市场一样。

 

地上摆着数十种甚至数百种菌子,窄窄的走道人头攒动,大家都在挑选着自己心仪的新鲜菌子。

 

 

另一个,是城城前不久才和大家聊过的“网红菜市场”篆新农贸菜市场。

在昆明要是没来过这里,相当于白去了一趟昆明。

 

除了有各种新奇、地道的食材外,这个市场里,有很多小吃以及凹糟馆子。

 

每天光是接待的本地人就超过3万人。

 

 

三块钱一碗的稀豆粉,加作料五块钱。

 

大勺不停地搅拌着豌豆粉水,水慢慢变稠成稀粥状,随手提起,悬一股流线。

 

 

建水烧豆腐,被《舌尖上的中国》提及过后名声大振。

 

在炭火铁屉上慢慢烧熟,摊主不断翻动、刷油。食客围屉而坐,待豆腐充气膨胀,熟一个,拣食一个。

 

 

还有,永远在排队的王氏粉蒸肉、会泽黑山羊的米线、辣辣小吃豆花米线……等等一些超人气的美食,都藏在这个菜市场里(👉🏻点击直达:昆明的凹糟美食)。


 

值得一提的是。

篆新农贸菜市场楼上,还有个云南的滇剧团,可以去看戏。

 

楼上看戏,楼下买菜,让人感觉这个菜市场特别鲜活。

 

 图by 网络

 

 

02

西班牙,巴塞罗那

盖博利亚菜市场

 

这个菜市场,是欧洲最悠久的市场之一。

 

头顶着很多名号:欧洲最美、最干净、最整洁,规模最大、商品最多、人气最高,被称为“整个欧洲的菜篮子”

 

虽然我们现在没办法去外国,不妨可以先通过这部片子“云逛”一会。

 

这里简直就是吃货的天堂。

 

它集合了海鲜水产店、肉铺、干酪商贩和果蔬店,现在不仅是当地美食爱好者喜欢光顾的地方。

 

在旅游攻略里,它是必去的地方之一。

 

 

在西班牙,菜市场里就能看到当地的文化——

 

这里有数十家专门出售西班牙火腿和腌肉的熟食店,是游客和当地人流连忘返的地方。

 

在这个菜市场里,陈列也是一门艺术。

 

店主们每天都会花上几个小时来陈列他们的商品,目的就是为了好看。

 

货摊上的各种水果、蔬菜、火腿、肉类制品等,被摊主们以一种极其艺术的方式井然有序地展现在眼前。

 

摊主们衣冠整洁、优雅随和。

来逛的人也都低声细语、谈吐斯文。

 

不忙的时候,还会配合游客的镜头送上迷人的微笑。

 

 

虽然只是一个城市里的小集市,但能在里面看见欧洲人对美学与品质的生活追求。

 

03

上海

乌中菜市场

 “上海的精致与时尚,也在菜市场”

 

初春,是上海最最舒服的时候了。

 

花上半天时间,买一束鲜花,压压马路,逛逛菜市场,就能开启一天的美好。

 

 

在上海小马路的专题里,城城就为大家写过那个隐藏在旧法租界乌鲁木齐路上的乌中市场。它实在太有名了,虽然搬迁了好几次,但人气一直不减。

2019年,乌中菜场升级改造,变成墨绿色的复古风,与文艺气息十足的乌鲁木齐中路更融合在一起,却不减烟火气。

 

图by 文章“阿Sam的午夜场” 摄/钱家俊

 

它的出现,打破了人们对烟火气和菜市场的想法——

 

时尚也可以和烟火集于一身。

 

一楼,卖各种蔬菜瓜果,旁边的大屏幕上实时滚动当日菜价。

二楼,是售卖肉禽蛋品的区域以及餐厅。

 

这一期,以“生活美学家”的身份参与其中的唐七与设计师管家一起为殳俏和刘铮的到来,准备了一桌丰盛的当地菜肴。

 

 

上海人的春天,离不开一碗腌笃鲜。

 

 

鹅黄色的春笋,嫩到能掐出水来。

 

 

春节前腌制的咸肉,经过了一个冬天,积攒了馥郁的肉脂香味。在菜场买完春笋、百叶结和排骨,只待在小火中释放鲜味。

 

 

江浙沪一带的春天,喜欢吃青,钟爱一些时令小菜。

 

他们对塔菜情有独钟,习惯叫“塌棵菜”,是“脱苦菜”谐音。吃塔菜,是为了讨口彩。还有一道酒香草头,酒香浓郁,草头的清香一并激发出来。

 

 

最后,还有崇明糕、荠菜小馄饨!

 

难怪作为“伏帝魔(在北京生活的上海人)”的刘铮和殳俏也说,“这才是一个正宗的上海局!”

 

04

浙江,宁波

咸祥集贸市场

“这个菜市场,在贩卖‘大海’”

 

宁波的咸祥市场,是市区范围内距离大海最近的菜市场。

 

本地人戏称为“象山港的海鲜搬运工”

 

虽然是海鲜菜市场,但这里和昆明的篆新农贸菜市场一样,有各种早餐铺、熟食店。除了能来买菜,还可以边买边吃。

 

 

在咸祥市场里挑完了食材,还可以到港口找一位乡厨,用最简单的方式来烹调宁波的宁家海鲜菜

 

 

清水下锅,放入蛤蜊、石蟹、 带鱼、小梅鱼、鲳鱼。

 

就这样清水煮开,最后撒上一些酱油,就是宁波的一锅鲜

 

 

05

意大利,阿尔巴

米兰,Eataly市集

“远赴小城,为寻美味” 

 

每到秋季,意大利就会迎来一波奇怪的客人。

 

他们对米兰的时装丝毫不感兴趣,也不奔着托斯卡纳如油画般乡间美景,而是一头扎进这个名不见经传的意大利北部小城阿尔巴

 

这里的周末市集,是必须要来一趟的地方。

 

住在附近的人们,都会拿着自家制作或者挖到的食物来售卖。

 

 

其中,还有一些游客们奔赴这里的原因,松露

 

秋天的意大利,是吃松露的好季节,每到这个时候,当地人就会带上猎犬走去山林里采摘市集。

 

去到意大利,还可以用很划算的价格买到规格相当好的松露!

 

 

Eataly市集,在米兰。

 

是由剧院改建而成的集时尚、餐饮、烹饪学校于一身的美食市集。

 

 

如果去到意大利没有太多时间去其他城市,那么来这里就是最好体验当地美食文化的地方。

 

这里可以买到所有意大利的特色美食,比如奶酪和南部的特产海鲜。

 

 

意大利人,通常都会在周末和几个朋友一起来逛这个市集。

 

买到想吃的食材,在家里下厨烹饪,就能度过一个美滋滋的假期~

 

——

 

还有其他的菜市场,正在等待你的发掘!

 

每个城市的菜市场,都是了解一座城市的“风味博物馆”。不如闲下来,走进平凡又熟悉的菜市场,感受最简单的生活和鲜活的生命力吧。

 

一个热爱生活的人,一定会在菜市场里找到同好人。

 

马上就是难得的五一假期,无论你在哪里,都希望你去一趟当地菜市场,看见那里的城市缩影,感受一方水土,做回“当地人”

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