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由于没去过,
所以对顺德的印象仅限于
“大良双皮奶”。
都说食在广东,
而顺德作为广东的网红美食目的地,
其实隐藏的美食远比我想象得多。
01
私房菜
《舌尖上的中国》
明星加持、黑珍珠一钻
园林式风格
乍一听名字,我还以为是一个吃顺德小吃的地方。但根据对小伙伴品位的了解,我又觉得这不是一个小吃店。于是在大众点评搜了一轮发现,原来是一家非常出名的私房菜。
我们去到的时候,门口已经很多人在排队、拍照了。没错,作为顺德美食界的网红,大家来吃饭都要在门口拍照打卡。
趁着排位的间隙,我们在里面闲逛了一下。餐厅内部挺大,到处都挤满了人。园林式的用餐氛围看着很有趣,就是蚊子实在是太多了。
门口后餐区的公鸡
很有岭南特色→
手信摊售卖许多餐厅
自制的特产及当地特产→
←内部园林构造
餐厅里有海鲜区,肥硕的蚝、生猛的鱼虾甚至还有蛇,开放式的点菜方式方便食客“睇餸食饭”。所有食材每天限量,卖完即止,去晚了没得吃,难怪我们6点钟到就已经人山人海了。
↑本图来自马蜂窝
这里点菜需要自己去柜台排队,柜台附近满满的全是人,一边的墙上挂着菜牌,一边的墙上挂着老板和各路明星、美食家的合照。原来这家私房菜曾经上过《舌尖上的中国》,而且许多名人都曾经去过,也是2019年黑珍珠一钻餐厅,难怪到处都是来打卡的人。
我们两个人只点了两个菜和一份糕点,分别是招牌菜鲜花椒蒸鱼、猪肉婆三脆和点心拼盘。
蒸鱼不愧为招牌菜,鱼刺不多对不会吃鱼也想尝鲜的吃货很友好。花椒的香味和麻感让每一寸鱼肉鲜嫩带劲,一口接一口停不下来。
猪肉婆三脆乍一看似乎是个素菜,细尝却鲜味十足。鱿鱼韧劲很足,通过咀嚼,特有的咸香弥漫整个口腔。木耳的爽口正好中和咀嚼鱿鱼造成的腮帮疲劳,清新的口感倒也更带出鱿鱼的鲜,总体而言,这是一道很下饭的菜。
点心拼盘有两种点心,一种是我们常见的马拉糕(红糖糕?),不会很甜,咬下去柔韧厚实;另一种是白糖糕,这边叫“伦教糕”,口感微甜润滑,即使不喝水也不觉得喉咙干涸难咽。
虽然人很多,但是上菜挺快,分量很足,味道也很不错。这里还有很多特色美食,比如什么鱼生、炸奶盒等等。只不过我们两个人实在是吃不下那么多。
人均250
02
煲仔饭
说来神奇,我们酒店附近竟然就有那么多好吃的店。除了格调十足的猪肉婆,还有充满烟火气的煲仔饭。
12点过一点点去到已经要排长龙,虽然人很多,但是大概排了20分钟左右就到我们了。餐厅里基本上都是大桌,即使是一家5口去吃饭拼桌的概率也很大,所以我们两个人当然是要跟别人拼桌了。
窝蛋牛肉煲仔饭,煲底是一层香脆饭焦
我们这一桌拼了三批人,一对情侣,一家四口和我们俩。餐厅里面很宽敞,依然人山人海,从门口走到座位也要绕开层层人海。据说所有煲仔饭都是现点现做,所以等的时间有点长。大众点评上说大概等小半个小时,但是实际上我们等了一个多小时……
饭量看起来似乎很大,其实大概只有正常饭碗一碗半左右,一个人一煲也可以吃得完。个人觉得味道不错,但似乎没有什么特别,也不知道为什么那么多人去吃…另外,这家餐厅空调不足,相当热…
人均60
03
甜品
到顺德怎么可以不吃双皮奶呢?顺德出名的双皮奶很多,我们随意选了一家,驱车一个小时来到大良,打算吃个双皮奶就走人。没想到,附近竟然很多宝藏。这个后面再说。
先说这民信老铺,我们选它的原因主要是因为这里并不只有双皮奶,还有其他很多选择。店铺坐落于步行街上,周围很多小吃、店铺,人也很多。一路走来,就这家甜品店门口排着长龙,站满了排队等位的人。店面不算大,经典的广式甜品店装修风格,小小的四人小桌依然需要拼桌。
救我们一命的椰青↑
和甜到笑不出来的
蒸牛奶、双皮奶→
我们各点了一碗双皮奶和一杯椰青,再加一份蒸牛奶。我看这奶制品好像用的是水牛奶,入口厚重,甜腻程度简直不可描述。我们一个吃得冒冷汗,一个吃得心跳加速,实在是太甜了,好在还点了椰青,正好解腻。据佛山本地人说,欢记没那么甜好吃很多,以后有机会也可以再试试。
人均40
04
牛杂
为什么说我们选甜品店选得好呢?因为周边也有很多好吃的~比如这家牛杂正是本地人心选推荐的风味小吃,也是大众点评上顺德区小吃热门榜第一名。
招牌
牛杂
来自大众点评↑
其实我平时不怎么吃牛杂,只不过来都来了,不尝尝总觉得有遗憾所以就排队买了一份。没错,依然要排队。不过因为所有牛杂都已经做好了而且可以带走,所以其实排了5分钟左右就可以买到。
口味方面,我没有很吃得出是五香口味,不过味道和口感都挺好,韧度适中,嚼着有香味。但是由于太饱了吃不下,我最后把它带回了珠海才吃的…
05
岭南名园
如果说来顺德吃吃吃是我们的初衷,那么到清晖园就纯属意外了。天气热得不像话,这种气温下在户外行走简直就是出门5分钟,汗流浃背不止2小时。所以在路上我们就一致决定,放弃清晖园。小伙伴甚至掏出手机跟我一起翻了一下图片就算去过了。
可是,为什么说民信老铺周边是宝藏呢,因为除了细妹牛杂,清晖园也在旁边100米不到…全程秉着“来都来了”的初心,我们竟然坚强地把清晖园逛完了…
01
清晖园被誉为岭南四大名园之一,最早住的是明朝的一个状元,里面很大很漂亮。有假山有水有鱼,小径曲折通幽,在水木清华之中步移景换,亭台楼阁与周围的绿植交相掩映,所到之处都透露出工匠巧思。所以说,知识真的改变命运,书中自有黄金屋。古人诚不欺我也。
状元头像↑
由于本次只是探望好友之余临时起意的短途游,所以我们完全没有任何计划,走哪算哪。不过,只要保持着“来都来了”的初心,就总会玩出意想不到的结果…而整次出游下来,我记得最深刻的一个场景就是,点甜品的时候,小伙伴提出的建议,我都只回复一个字:吃。所以说,找个志趣相投,又自暴自弃的吃货朋友是多么快乐的事情啊~