我说，“你说生意很好，可为啥除了我们都没人？” 老板说，“那你也不反思一下是谁的问题。”
自去年年底到访过泉州之后，没想过隔年又来了。我抱着跃跃欲试的态度打开了大众点评，当这家酒馆的名字依旧挺立，“呀，还在呢。”
『 去年 』2020
在破落街道旁的小酒馆，我们遇上了一个挺有趣的调酒师。他是深圳人，也曾在深圳开店，又在上海做过四年，后来实在觉得觉得无聊了，到在泉州开了这家店。
酒吧没有菜单，他会问我们想要什么基酒以及口味偏好。我敢说这是我喝过最好喝的金汤力，还有另一杯，也是最好喝酸甜口的朗姆特调。
我问道，“你喜欢泉州吗？”
老板说，“还好吧，这边赚一两万比上海赚三四万体验感好很多。”
我又问，你觉得泉州东西好吃吗？
他意味深长地看了我们一眼，你说呢？我觉得不好吃。（我也不敢说不好吃啊。）
他之前还在株洲待过两年，也说在大城市当调酒师一晚上一句话都说不了，从头忙到尾，毫无意义。
我们问，那么你还会在泉州待多久呢？
他说，很快就会走了。
『 今年 』2021
我说，“你竟然还在？”
老板说，“不好意思，生意越来越好。我招不到人现在还走不掉，也不知道30岁想退休的梦想还能不能实现。”
没想到隔年自己又来了，店里上下两层明显有好好在装潢，比去年好看了不少。
这次依然是一杯朗姆酒做基酒的特调，还有一杯甜苦的，感觉最好喝的却是隔壁桌的姜味威士忌，实在是惊艳。果然是别人碗里的菜更好吃，酒也是如此！
第二杯酒不怎么好喝，我耿耿于怀地说道，“早知道我就点那款威士忌了！” 老板却面露怀疑地看着我说“你能喝吗？”
看不起人呢！
生意变得更好，差评也随之而来。当然，怼人的情形也就更多了。他给我们讲奇葩客人的经历，四个人一共花了58块，还评价说价格高昂给差评，以及他如何“礼貌”地讽刺或者“威胁”别人马上离开。
“你知道我可是深圳人，看不出来吧。”
（这有啥好惊讶的拜托，“人人都是深圳人”。）
“emm，其实我是孤儿，白手起家的。”
（十二岁就自己打拼，经历比我们多了一倍。）
两三桌酒钱能赚回一个月房租，再多开几天可以冲抵掉日常开支，剩余的日子可以听凭心情来开店。这样一个月挣的钱在一个三线城市早已足够，甚至还能超过大城市。
这一年也遭受了朋友的苦，特别是好心却被背叛的苦。老板一直想走，却苦于找不到合适的人来看店，辞退了好几个不怎么靠谱的人，退休计划便一直搁置着。我们便说，你计划推迟吧，估计35岁退休的梦想还是可以实现。
“天亮后黑夜的美要消散，
酒醒后说过的话就不算。”
未来还会更新吗？
世界很奇妙，说不定呢。
