伦敦 | 这三家最近爱上的餐厅,一般人我都不告诉他!

Hi, everybody!掐指一算我也很久没有分享伦敦餐厅的食评了,那么这次我就一次性推荐三家我最近吃过且特别喜欢的餐厅给你们。这三家餐厅都好吃到什么程度呢?我想大概是那种一般人我都不愿意轻易推荐给他们的那种的私藏餐厅吧~

 

🍴

Perilla

 

参考价格:人均£45

地址:1-3 Green Lanes, Newington Green, London N16 9BS

 

 

最早知道Perilla这家现代欧洲餐厅是我在微博@伦敦必吃餐厅推荐 看见有不少读者对他们家的菜品赞不绝口,温馨舒服的室内设计、漂亮冷淡的北欧风格摆盘,嗯,是我喜欢的调调。

 

这家明亮优雅的小店坐落于北区的Newington Green,不算太中心的地理位置并没有阻碍人们对它的喜爱。走进餐厅,木质圆桌上摆放着温馨的蜡烛和小花,灿烂的阳光洒在水泥墙上。那些简单又舒服的小小细节,让我想起了春暖花开时的南法。

 

 

餐厅的主厨兼创办人是年轻有为的Ben Marks,才刚刚26岁的他早已在餐饮业打拼十二年之久。在一开始,Ben在伦敦著名奢华酒店Clridge's接受烹饪训练也同时完成了皇家烹饪艺术学院(Royal Academy of Culinary Arts)的学位,随后他依次在米其林餐厅Operakallaren(1*)、Noma(3*)、The Square(1*)工作。

 

因为是午餐,餐厅只有三道式或两道式的套餐以供选择。虽然没能尝到更多的招牌菜,但小小的三道也足以让我略见一斑主厨Ben Marks的深厚功力。在这里简单分享一下我的食评:

 

餐前面包 |Perilla Sourdough with Brown Butter:混合了海藻的天然发酵酸面包,搭配的焦糖黄油顺滑细腻、甜咸焦香,是非常优秀的开场。

 

前菜1|Padron Peppers with Bravas Sauce:西班牙炸青椒佐上酸甜开胃的Bravas酱汁,去过西班牙的朋友都会迷上的美味,无需多言,再来十盘我都愿意。

 

 

前菜2 | Whiting Fried In Beef Fat :吃起来口感似柔软似鳕鱼的油炸牛脂肪搭以带有印度风情的咖喱酱,炸紫苏、牛油果泥和酸奶油的存在也让整体口感更加清爽。

 

 

主菜|Roast , Braised Shin& Grilled Marrow:真材实料的一道硬菜,慢火烤制的牛骨髓柔嫩焦香,但基本如同生肉的大块牛里脊让我有些接受无能。搭配的油炸小土豆和起司Phaseolus Coccineus豆(类似四季豆,请原谅我没找到它的中文名)也都挺好吃。

 

 

甜点 |Meadowsweet Crème Caramel:看似平淡无奇的法式焦糖布丁吃过后才会发现它朴实外表下的无穷魅力。软嫩顺口、奶香四溢的布丁一定要搭配这种略带有些咸苦口感的焦糖酱才是绝配。

 

据说晚餐的A la carte也有很多值得一试的菜式,过段时间一定还会再来!

 

 

🍴

Som Saa

 

参考价格:人均£55

地址:43A Commercial St, Shoreditch, London E1 6BD

 

作为一个去过泰国超过十次的人,我实在没想到我在有生之年吃过最好吃的泰餐厅居然是在伦敦邂逅的!仔细回想起来,我在伦敦呆了这么多年,吃了那么多餐厅,好像让我一周吃了三次还不厌烦的也只有这家了。

 

Som Saa的菜品灵感来自于泰国北部的街头小吃(清迈、清莱、拜县、帕府那一片区域),如果你想要来这里喝上一碗冬阴功汤或者吃上一盘Pad Thai,不好意思,可能让你失望了,因为这里根!本!没!有!

 

Som Saa位于东伦敦Spitalfields区,距离Aldgate East地铁站大约有五分钟步行路程。如果你想来吃晚餐,建议至少提前两天预定一下座位,这里生意火爆的程度可能超乎你的想象(反正之前我有两次是当天想定是没订上的)。

 

餐厅的整体气氛非常的轻松欢快,大家喝着小酒,吃着美食,在小小的空间里肆意聊天,不知道还以为来到了街角的某个小酒馆。最让我惊奇的是,这里95%以上的食客都是外国人,看来这些老外比我们更会找好吃的亚洲料理。

 

 

入座后,首先来了一杯Som Saa的特调鸡尾酒:Krabi Colada。里面有Aluna椰子朗姆酒、大黄、牛奶、椰子汁和青柠,口感淡雅,散发着浓浓的东南亚风情。我自己是超爱的啦,所以每次来都会喝上一杯。

 

 

餐厅晚间的菜单从前菜到主菜大概会有20+种选择,怕麻烦的人可以选择六道式的两人套餐。我第一次去吃的是套餐,后面两次都是单点,不过大家可以放心,基本无踩雷。

 

推荐前菜1 | gai thort:泰式烤鸡腿佐炸蒜酥和酸角酱,柔嫩的鸡腿肉被烤制焦黄,外皮酥脆,里面的肉质细腻爽口。搭配炸蒜酥的香脆、酸角酱的酸甜,一下子让味蕾精神抖擞。

 

推荐前菜2 | yum aharn talay:墨鱼青口椰汁沙拉,这道菜应该是继青木瓜沙拉、柚子沙拉之后我的又一个最爱泰式风味凉菜。新鲜的墨鱼和青口简单过水,搅拌搅拌上椰子口味酱汁、香菜、泰椒碎和花生米。清爽开胃的搭配,越嚼越出鲜美。

 

推荐主菜 | nahm dtok pla thort:油炸整条海鲈鱼配Isaan香料,虽然外表看起来丑陋了点,但是爱吃鱼的朋友请一定要点这道!整条肉质鲜甜的海鲈鱼经过油炸后淋上口感酸、甜、咸、辣、香一并俱全的酱汁,记得再叫上一碗白米饭,包你吃的停不下口,反正我是吃了两碗饭 (=゚ω゚)ノ 

 

 

别的菜式当然也非常不错,在这里就不一一点评了,等待大家自己亲自去探索。在这里悄悄说一句,你们自己去吃就行了,千万别推荐给别人了成不!我的秘密食堂真的不希望被太多人知道了,hhh,大概这就是太爱后的担忧吧。

 

🍴

Luca

 

参考价格:人均£50

地址:88 St John St, Farringdon, London EC1M 4EH

 

在2016年开业的Luca是我在路边闲逛时偶然发现的一家意大利餐厅,当路过的时候觉得店里装修的很漂亮,就计划着有时间来试试看。然而我没想到的是,之后我竟然就把这家餐厅给忘记了,直到2019年的秋天,我才再一次想起了它(我怕不是得了失忆症)。

 

 

这次来和朋友Walk-in吃了一次晚饭,因为没有订座的缘故,只有吧台的座位。Anyway,为了吃饭,有位置就行。短小精悍的菜单上一共只有十几种选择,不过据说菜单隔一段时间就会更新。

我在和工作人员的聊天中得知,Luca和我在伦敦最喜欢的米其林一星餐厅The Clove Club隶属于同一家公司。这也不由得让我想起,我第一次注意到The Clove Club也是因为周日去哥伦比亚花市碰巧路过,被餐厅的外表所吸引。看来历史总是惊人的相似。

 

Anyway,前菜我和朋友点了一份意式Salumi拼盘和帕尔马干酪薯条,都是经典好吃的传统意大利必备菜式(我那天没带相机,拍得确实有点磕碜了,大家将就看看)。

 

 

主菜点的是墨鱼汁Paccheri和康沃尔郡青口佐西芹酱汁。Luca他们家的意面都是每日新鲜手工制作,所以吃起来的口感上,面皮的韧度和层次都更为丰富。

 

个头小,肉质清甜的青口也非常爽口,但西芹搭配在里面可能不太符合我的口味。除此之外,一切都满足了我对这家餐厅的期待。

 

 

 

🍚

请大家在评论区里安利一家你最近喜欢的餐厅吧~

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