到中东土豪国卡塔尔旅游,吃什么最有当地特色?

了解一个国家或地区,日常饮食是重要的一环。

卡塔尔地理位置承接东西方,饮食融合了周围国家多种元素,以阿拉伯烧烤、印度餐和西餐为主,而满大街能看到最多的就是土耳其烤肉了。


按照我喜欢的先后顺序,给大家介绍我吃的几家餐厅。

 

在卡塔尔就餐,点餐时也有技巧。

可以按照四道菜的规格选择:开胃菜、蘸酱、沙拉与热菜 Mezze,热菜可以选择素食或肉食餐。

 

1.

Al Manchab

一句话点评:超ins高颜值餐厅

这家餐厅位于AL HAZM Mall,是卡塔尔当地富裕层喜欢逛的商场。这里主要经营卡塔尔传统高端品牌,比如价值上万的女性便装,或者高端定制的白袍。

餐厅非常漂亮,据说创始人是位女性,难怪细节做得这么好。

餐厅配色、装饰、细节,都让人爱不释手。

印象最深的,是从入口开始,墙上放的画,这是一组卡塔尔当地家庭的系列照片,做了油画效果的处理。

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一层中心区域是全家福,祖孙三代,还有一家之主父母的对话状态,小家庭和孩子的合影,小孙女藏猫猫的照片,等等。

让人感觉我们正在当地人家里做客。

在这里,只有当一个人被邀请到某人的家中时,才能品尝到最好的当地美食,这家餐厅有这样的自信。

到中东土豪国卡塔尔旅游,吃什么最有当地特色?

我们大一群人,点了满满一桌子佳肴。

菜端上来的时候,大家都疯狂了, 因为颜值实在是太高了!

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炸芝士土豆饼

当地运用乳制品非常多,例如佐餐用的很纯的酸奶,可以用做蘸酱,或者直接将比较干的奶酪块裹面糊油炸,再或者就像这样,把马铃薯捣碎,和芝士搅拌在一起油炸。

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两种沙拉

一个是无花果为主,一个是红菜根为主。

红石榴和绿色蔬菜特别ins

 

 

主菜

  • Machboos

这是阿联酋的传统美食,与印度炒饭和西班牙海鲜饭类似。

将大米和调过味儿的肉拌在一起,一些人在烹饪时还会加入其他香料调味。

我们点了大虾款。

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  • 萨菲鱼和米饭

临近海样的地理位置使得鱼货供给异常的丰富,烤鱼肉很嫩,也没有特别的腥味。

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  • 小铁锅炖羊肉

羊肉非常好吃,浓浓的肉汁里有一整颗蒜头,但味道特别柔和。

  • 茄子料理

这款外表是一层薄薄的茄子肉,里面裹着大量混着香料的米饭,还有松子和酸奶酱。

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  • 香烤饼

超级推荐这道饼,有奶酪馅和土豆馅两种,开始我们谁都没有注意到这个小透明。

但是放在面前,这叫一个香气扑鼻。面里裹着黄油,上过烙成饼,里面又裹了芝士馅儿,香酥可口~!

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  • 饮料

饮料推荐石榴汁、lemonade。

Lemonade在中东一带特别受欢迎,天气炎热,就想和一些清爽的。一般我们感觉口感不错的,几乎都加了糖。不过这里高温炎热,糖分正好补充热量。

大家拍照拍high了,吃的也心满意足,公认这是最好的一餐。

 

 

Al Manchab
地址:Al Markhiya Street | Al Hazm Mall, Doha, Qatar
营业时间:
周五 下午1:00 - 下午11:00
其他时间 上午9:00 - 下午11:00

 

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2.

Al-Hamra Restaurant

一句话点评:专注的羊排料理

这家餐厅是一幢独立的小二楼。

主打特色是烤馕和羊排。

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  • 烤羊排

阿拉伯国家的烧烤做的真是好吃。下面垫着薄薄的馕,中间是一层羊排肉,顶上还有一层薄饼薯条保温。

小羊排用调料味过,烤熟之后肉非常嫩,一点也不上火。

服务小哥贴心上了红茶,超级解腻。

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  • 烤馕

这里的馕是全程最佳,超大一枚,横跨整个桌面,香气扑鼻。

  • 开胃菜也很传统

鹰嘴豆泥Hummous

这大概是卡塔尔人生活中最不可缺少的一道小菜了。它是将鹰嘴豆煮熟后捣碎,再加入橄榄油、柠檬汁、芝麻酱制成,它常与面包、烤肉一起食用。

这碗看起来毫不起眼的小菜,不仅美味还十分营养,具有降脂防癌的作用。

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塔博勒色拉 Tabbouleh Salad

通常由欧芹、小麦片、番茄、洋葱以及薄荷制作而成,非常爽口。

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饮料,推荐lemonade,全程最好喝。

这里还有烤鸡配薯条,满足不爱吃牛羊肉的朋友。

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Al-Hamra Restaurant
地址:AL Rayyan,Rd,Doha

 

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3.

Al Shurfa Arabic Restaurant

一句话点评:视野极好的浪漫餐厅

不知道这家餐厅最近是不是更名了,餐厅上挂的招牌是Desert Rose,但是在TA里叫Al Shurfa Arabic Restaurant 。

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这家餐厅最好的就是它的视野,它的位置在瓦其夫传统市场南侧,挨着骆驼市场没多远,二层露台上可以看到CBD商务中心亮丽的夜景,也可以看到蛋糕形状的传统建筑。

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餐厅主要提供黎巴嫩菜,是TA卓越奖2017 - 2019年大奖得主。

据说, 世界所有城市的阿拉伯餐馆里,最贵最高档的那个永远都是黎巴嫩餐馆。

比起中东菜的浓烈香料,黎巴嫩菜更喜爱清淡调味。

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  • 酱料

Hummus,种类繁多,细腻清香人口融化:鹰嘴豆泥酱、茄子芝麻酱、蒜香乳酪酱等,清雅细腻,百吃不厌,可与蔬菜、烤肉、面包等百搭。

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  • 油炸鹰嘴豆饼Falafe

很像炸丸子,只是不是肉丸子,而是豆丸子。

用鹰嘴豆或蚕豆泥加上调味料,经过油炸而成。咬一口,豆泥的香醇厚实,让人快速饱腹,蘸酱是锦上添花了。

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  • 烤串组合Shish Taouk

这是中东传统美食的代表作,在埃及、土耳其、黎巴嫩等国家非常流行。

其实就是腌制过的烤鸡肉或羊肉串,常用酸奶、柠檬汁或者番茄酱作为酱汁,通常配以薯条或者阿拉伯大饼一起食用。

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  • 烤蔬菜拼盘

这边比较常吃的菜第一是茄子、然后就是西葫芦。

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  • 主食

这里的烤馕是小小的圆圆的,上来热的时候还是蓬蓬的,中间充满了热气。撕开后里面夹肉或者沙拉吃。

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店里的一道佐餐佳肴是一只小三花,围着桌角等吃的。

 

 

Al Shurfa Arabic Restaurant
地址:Souq Waqif | Al Jomrok - Souq Waqif Boutique Hotels, Doha 1274, Qatar
营业时间:
周日 - 周六 下午12:30 - 上午12:00

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4.

老上海 Shanghai Memory

一句话点评:多哈最好的中餐

餐厅位于酒店Al Safa的一层,老板是从国内过去的,主打淮扬菜和川菜。

我们回国前最后一餐就是在这里吃的,环境很有国内的风味,老板也很亲切,还过来和我们打招呼。

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上菜非常快,我们吃到了辣子鸡、夫妻肺片、水煮肉片(羊肉片)、鱼香茄子、麻婆豆腐、干锅土豆片、孜然羊肉、清蒸鲈鱼。

老板说,这里的辣椒都是从国内背过来的,难怪这么好吃。

我在北京几乎不吃川菜,很神奇,这家川菜做的很香,并不是特别辣口,一行人把所有菜品光盘,心满意足的回家咯。

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老上海 Shanghai Memory
地址:Al Safa Hotel, Salwa Road, Doha, Qatar
这里支持微信支付宝付款哟

 

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5.

D'Chopstix

这家中餐厅是Holiday Villa Hotel内的,老板是马来西亚人,做的中餐量很大还是不错,素炒白菜感觉用了一整颗。

味道有些偏甜,但还可以接受。

吃饭的时候,可以喝到普洱茶呢!

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同时,这家Holiday Villa Hotel整体设施还不错,我们遇到了参加奥运会手球项目预选赛的球队。

 
D'Chopstix
地址:Ground Floor,Holiday Villa Hotel,Rawdat Al Khail Street,AL mansoura,Doha

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6.

卡塔尔甜品

在卡塔尔,比钱更多的是糖,富裕的中东在甜品上挥洒的糖与蜂蜜不亚于他们在金钱上的大方。

首先接触最多的,就是椰枣。

古代阿拉伯的贝都因人把椰枣作为主要的食品, 除了平时的日常食用外更是外出驼队长途跋涉时路上不可缺少的“干粮”, 因为距离和时间都很长, 一般的食品容易腐败变质, 而椰枣的特有的能量高, 易于长时间的储存并且易于消化的缘故成为途中主要的食物。

除了食用外,椰枣还可以发酵酿酒,椰枣核捣碎可以用作骆驼的食物,树叶可以编成篮子或用作建筑材料。椰枣,正如一句格言中所提到的,是"阿拉伯人的母亲与姑母"。

无论是在街头小店,还是精致的五星级酒店,椰枣总能出现在人们面前。

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另外,想品尝精致的阿拉伯甜品,可以选择文华东方的下午茶。

开心果费南雪

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巧克力布朗尼

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土耳其甜品

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阿拉伯甜品

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这些貌美的甜品热量很高,但是美丽的外貌真的让人很难抵御诱惑呢。

 

多哈文华东方下午茶

地址:Barahat Msheireb Street, Downtown,Mushaireb

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