江门探店|满满的人间烟火

 经常觉得广东是个不好玩的省份。没有漂亮的自然风景,没有漂亮的海,食物也比较丰俭由人。过去一年经常跟朋友在省内打转后才发现:可能不好玩的原因是没有一双发现美的眼睛。江门就是一个平常被忽略的好吃城市。



 三辣馆

 

 

每年的秋天我们都惦记着阳澄湖的大闸蟹,但广东有一种特有的黄油蟹:由于变异的关系,黄油蟹除了拥有大量的膏外,连爪子和身体都充满着黄油。作为全中国最名贵的蟹,每年只有6-8月有机会吃。想吃的朋友,不妨广州的南沙和江门的台山转转。而三辣馆,听说总能拿到优质的黄油蟹(听说是因为,我没有吃上黄油蟹,除了季节不对之外,还因为穷)。
 

▲虽然错过了黄油蟹,还幸运的我们还是吃到了海油蟹。海油蟹和黄油蟹的区别在于:黄油蟹是包括爪子都覆盖着满满的黄油,而海油蟹还有身体有黄油。看到这满满的油脂,谁还想吃大闸蟹呢。

 

▲萝卜干炒肉蟹和烧海鳝则是另外两道值得一吃的硬菜。微辣的萝卜润和肉质紧实的蟹结合在一起,口感新鲜,个人觉得比避风塘好吃。至于干烧海鳝,海鳝肥美,油脂充足,用来烧真的一点都不柴。唯一缺点就是,海鳝太肥美,吃两串就有点腻了。

 

▲三辣酱炒芽菜和蟹油炒面都风味十足,下面两道的香茅乳鸽和咖喱牛腩也在水准之上(不愧为侨乡啊)。如果不爱吃蟹,三辣馆也是吃特色菜的好去处。

 

▲最后给大家欣赏一下黄油蟹的天价(还不是有钱就能吃到)还有三辣馆的大排档门面。走的时候,记得带走几瓶萝卜干哦。

📍三辣馆

江门水南路会龙里168号


 喜茶创始店

 

 

喜茶起源于江门一条名叫江边里的小巷,在这里我们创造出第一杯芝士茶,希望用一杯好茶激发一份灵感-源自喜茶官网。难得来到江门,肯定是要打卡喜茶始创店(就在三辣馆附近)。谁会想到2012年江门一家开在小学边的饮品店,将几年之后变成了中国茶饮的龙头,还准备上市。

 

 ▲江门限定的芝芝柑普牛乳茶和创始店限定的热情果翡翠。柑普茶融合了江门特产陈皮的味道,还不错呢。

 

 

📍喜茶(江边里创始店)

江边里160号108室


 海鲜码头

 

▲你有多久没有吃过即点即做的点心?不是冰鲜肉,不是半成品?反正我在广州是很久都没有吃到过新鲜而复古的点心了。最最惊艳的是咸煎饼,南乳和面团的味道糅合在一起,在新鲜炸出来上台,用剪刀一煎:咸香松软。

海鲜码头可能不是用料最好的,味道最精致的,但它是我近年来吃到过最像小时候在路边茶楼喝茶的一家酒楼。大众的,朴实的,新鲜的。

📍海鲜码头

江杜中路230号

 


 

 寻味园农庄

 

▲广州难见的碳炉鸡煲,羊肉煲,这里是特色主打

▲红焖羊肉,清汤羊
 

▲最最出色的,是江门杜远镇的杜远凉瓜!

厚肥碧绿的凉瓜,切片再放在冰盘上面,直接放进冰箱里面冷藏几小时,而不是直接切好铺在冰块上面。这种杜远凉瓜,清甜无渣,生吃完全没有臭青的味道,连凉瓜的苦味,也基本尝不到。剩下在口中的,只有淡淡的清甜,凉瓜的香气,好吃到我当场蘸着白糖吃了两盘。
至于炒的杜远凉瓜,由于肉太厚,炒出来会稍微比普通凉瓜更软一点,也是粉甜粉甜的感觉。
店主除了经营大排档之外,还是杜远镇的凉瓜代理,有需要品尝杜远凉瓜的话,可以直接联系店主哦。而广州,可以去珠江新城的山东老家品尝一下,是店主直供的货源。
 

📍寻味园

杜远镇松园村风水基(松园大道附近)

 

 
最后的最后,一起来逛逛菜市场,感受一下满屏的人间烟火:
 

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