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南澳岛大排档超夯点菜指南!地道点菜科普帖,好吃又省钱!

来南澳岛旅游,
点菜的时候不知道吃什么?
是不是特别惆怅呢?
听听当地土著怎么说,
让你的旅游体验更加Perfect!
- ONE -
 · 鱼类 · 
俗话说无鱼不成席,怎么少的了鱼呢?!
岛上的鱼类一般有石斑鱼、赤鯮鱼、活迪仔、鹦哥鱼、狗鲨鱼、白带鱼等。
安利龙胆石斑鱼或者红石斑鱼,清蒸就已经很美味了!
新鲜的鱼肉是有弹性的,反之就是粉粉的口感。
也可以选择杂鱼煲乃物美价廉的一道菜。
一般杂鱼煲含有两种以上的鱼,可以体会多种美味。

 

特别推荐 
石斑鱼 | 活迪仔 | 白带鱼
- TWO -
 · 虾类 · 
岛上的虾一般有白刺虾、九节虾、基围虾等。
其中,九节虾的价格最贵,白刺次之,再者是基围虾。
白刺虾属海虾,价格适中,肉质很Q弹。
沾上芥末或辣椒酱,鲜甜刺激!!
▲九节虾
喜欢爽脆口感的朋友可以试试九节虾!
九节虾来自深海,体积较大,外壳厚且硬。

 

特别推荐 
白刺虾 | 九节虾
- THREE -
 · 蟹类 · 
岛上的螃蟹一般有红指甲蟹、君子蟹、花蟹、赤蟹、牛螃蟹、三目蛴等。
当地有句俗话是「红膏赤硬」,形容身体很强壮的意思,原型大概就是这长势很好的螃蟹吧!
▲红指甲螃蟹
在南澳岛如果有遇到红指甲螃蟹一定要试试它是比较罕见的品种。
秋蟹是最好吃的,母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏会比其他季节丰富。
这是因为秋天到来时,海水的温度开始要发生转变,蟹类便开始卖力地四处觅食,以便储存过冬时的能量,并在体内积蓄蟹黄跟蟹膏以备交配产卵。

 

特别推荐 

红指甲 | 君子蟹 | 赤蟹

- FOUR-
 · 软体类 · 
岛上的软体类一般宅鱿、尔仔、章鱼、墨鱼等。
软体类海鲜最地道的吃法是白灼后与芥末或辣椒酱搭配食用鲜甜爽口,可以品味来自海洋最原始的味道。
宅鱿因主产地在后宅镇而得名,顾名思义就是后宅镇出产的鱿鱼。
烹饪后的宅鱿特别爽口,而且有韧劲,鲜甜的味道在口腔里弥漫,超满足!!!
夏季是尔仔的旺季,刚上岸的时候是透明的,体内的星星点点一直闪烁。

 

尔仔以Q弹爽脆、肉质鲜嫩、营养价值极高等特点逐渐成为当下网红美食,吸粉无数。

 

特别推荐 

宅鱿 | 尔仔

- FIVE- 
 · 螺贝类 · 
岛上一般有香螺、刺螺、菜脯螺、佛手贝、青口、乌尼、牡蛎等。
海螺比较常见,就不一一赘述了。
牡蛎亦是南澳岛的特产,由于水质良好,饱满又鲜甜!
乌尼又称海虹,长在岩石上难以触碰的位置,是来之不易的美食!
当地居民经常在傍晚时分去海边赶海,所以夜间螺贝类会相对多一点!

 

特别推荐 

香螺 | 佛手贝 | 牡蛎 | 乌尼

- SIX -
 ·  龙虾类 · 
南澳岛周边海域盛产龙虾,一般有中国龙虾、密毛龙虾、杂色龙虾、锦绣龙虾
它也是必吃的美食之一,可以选择清蒸或者龙虾伊面
重点安利青龙,也就是中国龙虾是岛内比较常有、性价比高的品种!
其他三种龙虾可遇不可求,如果遇到了,不妨一试!

特别推荐 

中国龙虾

 

- SEVEN -
 · 汤品类 · 
岛上的汤品一般有鲍鱼汤、鱼翅汤、燕窝、手打鱼丸汤、紫菜汤、龙须菜汤等。
鲍鱼汤、鱼翅汤、燕窝富含营养,手打鱼丸汤、紫菜汤、龙须菜汤则价格亲民,适合集体出游时食用。
鲍鱼被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,富含谷氨酸,味道非常鲜美。
南澳岛这边最常见的是鲍鱼橄榄汤,甘甜可口!
这边的手打鱼丸汤实惠又好吃,口感弹牙,以深澳镇的鱼丸最为出名。
这款汤清淡又不上火,老少皆宜!

 

特别推荐 
鲍鱼汤 | 手打鱼丸汤 | 紫菜汤

 

 

- EIGHT -
 · 主食 · 
岛上的主食一般有海鲜粥、蚝烙、紫菜炒饭、海胆炒饭等。
这几个主食一般可以四选二或择其一,依具体情况而定。
正值炎夏,海鲜粥被很多人喜爱。
浓浓的蛋白质在翻滚的粥水里不断浓缩,每口都是精华!
南澳的海胆,以周边附属岛出产的最为出名!
与炒饭结合,鲜甜没有腥味。
来南澳岛,不可错过这道美食喔!
特别推荐 
海鲜粥 | 紫菜炒饭 | 海胆炒饭

 

 

 

介绍到这里,

相信您已经有了心仪的美食菜单!
 

下次来南澳岛玩,

不用再为点菜犯愁了!

给TA买糖
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