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南澳岛大排档超夯点菜指南！地道点菜科普帖，好吃又省钱！

来南澳岛旅游，
点菜的时候不知道吃什么？
是不是特别惆怅呢？
听听当地土著怎么说，
让你的旅游体验更加Perfect！
- ONE -
 · 鱼类 · 
俗话说无鱼不成席，怎么少的了鱼呢？！
岛上的鱼类一般有石斑鱼、赤鯮鱼、活迪仔、鹦哥鱼、狗鲨鱼、白带鱼等。
安利龙胆石斑鱼或者红石斑鱼，清蒸就已经很美味了！
新鲜的鱼肉是有弹性的，反之就是粉粉的口感。
也可以选择杂鱼煲，乃物美价廉的一道菜。
一般杂鱼煲含有两种以上的鱼，可以体会多种美味。

 

特别推荐 
石斑鱼 | 活迪仔 | 白带鱼
- TWO -
 · 虾类 · 
岛上的虾一般有白刺虾、九节虾、基围虾等。
其中，九节虾的价格最贵，白刺次之，再者是基围虾。
白刺虾属海虾，价格适中，肉质很Q弹。
沾上芥末或辣椒酱，鲜甜刺激！！
▲九节虾
喜欢爽脆口感的朋友可以试试九节虾！
九节虾来自深海，体积较大，外壳厚且硬。

 

特别推荐 
白刺虾 | 九节虾
- THREE -
 · 蟹类 · 
岛上的螃蟹一般有红指甲蟹、君子蟹、花蟹、赤蟹、牛螃蟹、三目蛴等。
当地有句俗话是「红膏赤硬」，形容身体很强壮的意思，原型大概就是这长势很好的螃蟹吧！
▲红指甲螃蟹
在南澳岛如果有遇到红指甲螃蟹一定要试试，它是比较罕见的品种。
秋蟹是最好吃的，母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏会比其他季节丰富。
这是因为秋天到来时，海水的温度开始要发生转变，蟹类便开始卖力地四处觅食，以便储存过冬时的能量，并在体内积蓄蟹黄跟蟹膏以备交配产卵。

 

特别推荐 

红指甲 | 君子蟹 | 赤蟹

- FOUR-
 · 软体类 · 
岛上的软体类一般有宅鱿、尔仔、章鱼、墨鱼等。
软体类海鲜最地道的吃法是白灼后与芥末或辣椒酱搭配食用，鲜甜爽口，可以品味来自海洋最原始的味道。
宅鱿因主产地在后宅镇而得名，顾名思义就是后宅镇出产的鱿鱼。
烹饪后的宅鱿特别爽口，而且有韧劲，鲜甜的味道在口腔里弥漫，超满足！！！
夏季是尔仔的旺季，刚上岸的时候是透明的，体内的星星点点一直闪烁。

 

尔仔以Q弹爽脆、肉质鲜嫩、营养价值极高等特点逐渐成为当下网红美食，吸粉无数。

 

特别推荐 

宅鱿 | 尔仔

- FIVE- 
 · 螺贝类 · 
岛上一般有香螺、刺螺、菜脯螺、佛手贝、青口、乌尼、牡蛎等。
海螺比较常见，就不一一赘述了。
牡蛎亦是南澳岛的特产，由于水质良好，饱满又鲜甜！
乌尼又称海虹，长在岩石上难以触碰的位置，是来之不易的美食！
当地居民经常在傍晚时分去海边赶海，所以夜间螺贝类会相对多一点！

 

特别推荐 

香螺 | 佛手贝 | 牡蛎 | 乌尼

- SIX -
 ·  龙虾类 · 
南澳岛周边海域盛产龙虾，一般有中国龙虾、密毛龙虾、杂色龙虾、锦绣龙虾等。
它也是必吃的美食之一，可以选择清蒸或者龙虾伊面。
重点安利青龙，也就是中国龙虾，是岛内比较常有、性价比高的品种！
其他三种龙虾可遇不可求，如果遇到了，不妨一试！

特别推荐 

中国龙虾

 

- SEVEN -
 · 汤品类 · 
岛上的汤品一般有鲍鱼汤、鱼翅汤、燕窝、手打鱼丸汤、紫菜汤、龙须菜汤等。
鲍鱼汤、鱼翅汤、燕窝富含营养，手打鱼丸汤、紫菜汤、龙须菜汤则价格亲民，适合集体出游时食用。
鲍鱼被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，富含谷氨酸，味道非常鲜美。
南澳岛这边最常见的是鲍鱼橄榄汤，甘甜可口！
这边的手打鱼丸汤实惠又好吃，口感弹牙，以深澳镇的鱼丸最为出名。
这款汤清淡又不上火，老少皆宜！

 

特别推荐 
鲍鱼汤 | 手打鱼丸汤 | 紫菜汤

 

 

- EIGHT -
 · 主食 · 
岛上的主食一般有海鲜粥、蚝烙、紫菜炒饭、海胆炒饭等。
这几个主食一般可以四选二或择其一，依具体情况而定。
正值炎夏，海鲜粥被很多人喜爱。
浓浓的蛋白质在翻滚的粥水里不断浓缩，每口都是精华！
南澳的海胆，以周边附属岛出产的最为出名！
与炒饭结合，鲜甜没有腥味。
来南澳岛，不可错过这道美食喔！
特别推荐 
海鲜粥 | 紫菜炒饭 | 海胆炒饭

 

 

 

介绍到这里，

相信您已经有了心仪的美食菜单！
 

下次来南澳岛玩，

不用再为点菜犯愁了！

给TA买糖
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