广告

冬至·苏州美食推荐|“一年四时,皆可逛苏州”

日暮苍山远,天寒白屋贫。

柴门闻犬吠,风雪夜归人。

 

——唐·刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》

 

12月21日,2021年最后的11天,又是一年冬至日。
光阴终究有期,冬至如约而至。北半球最长的夜晚。今日宜团聚。
 
冬至是冬天最重要的节气。一年中夜最长,昼最短的一天。日长一线,从今起白昼渐长,气温渐凉。
 
从冬至开始便进入到了“数九寒冬”。“冬至”命名的本意,如同一个温柔的提示,告诉我们真正的冬天才刚刚开始。
冬至之后,白天一天天长;但天气暖和起来,总还要等两个月。
从因果上来说,到开春,天气暖和起来,是果;最初的因,从至暗的冬至就开始了吧?
 
就像此时此刻的我们,正经历北半球里一年最暗的一天,之后还会冷上一两个月。但白昼既要延长了,之后的温暖,也在路上了
 
一直觉得,每一个节日都应该有专属于它的韵味。
 
而每年的这个时候,我都是要去姑苏城里走一走的。
从前的冬至,记忆中的冬至,虽寒冷却很热闹。
苏州人的冬至是很重要的
 
二千五百年前,苏州是吴国都城,曾承袭周代历法,把冬至作为一年之初,因此冬至也被称为“亚岁”,所以至今姑苏城有"冬至大如年"的遗俗。
尽管时间意义上的农历春节还在路上,但自冬至开始,那种被称为“年”的生活方式,就已经在无数人的期待中渐渐开启。
旧时的年俗,总透着股手工味道
 
大雪之后,家家户户腌鱼腊肉,喜气洋洋地忙碌着,以备不久后的新年。扯白糖的中年人额角被阳光晒得黝黑发亮,卖油豆腐的老太太慈眉善目,豆腐被滚在油锅里炸,升腾起一团又一团的细白雾气。头顶的布幌子褪色了,赭红色桌椅温润老旧,都布满了岁月痕迹。
对这个城市的记忆都是由几个事件、时刻、感受构成,词不达意,拼凑不成句,那就简述记录一下吧。
01.|壹:特色美食
 
世界上最治愈的东西,第一是美食,第二是文字。围炉温酒,炊烟渺渺,冬日馈赠,人生幸事!
01.桂花冬酿
我有一壶酒,足以慰风尘
三杯知冷暖,笑眼看醉人
又到了可以喝冬酿酒的时候了,每年冬至时节,都会带上好友组队去苏州拷酒。
 
冬酿酒是由米酒与桂花酿制而成 ,“凡食芳者,必鲜且洁”酿就是需要时间,喜欢这种富有诗意的等待,把秋天枝头的桂花采下来,酿出一坛甜蜜的微醺,留给家人一个围坐火炉旁的冬至夜晚。
 
桂花冬酿酒的珍贵之处就在于一年只酿造一次,错过了就只能等来年。
 
采用当年十月开镰的新米,配上光福秋后采撷的桂花,新鲜酿造,因着是保留酵母的生酒,故因酵母的存在,酒体会自动的发酵,发酵后有气泡,口感每天都会有惊喜。
倒在杯中,捧起来,一股淡淡的带着桂花香的酒味就扑鼻而来。冬月里,两三人对饮,围绕火盆说话,唠家常,或静默,都极好。
 
看着杯子里,琥珀色的酒一寸一寸减下去,夜色一寸一寸深下去,空气里都是桂花味,香香甜甜由人恋。喝至微醺时,总想,冬至,雪月,这样的时刻,会想起白乐天的诗,“雪月花时最忆君。”
打卡店铺:元大昌(宫巷)
 
02.鲜肉月饼
打卡店铺:长发西饼
 
03.苏式面馆
苏式面,汤甜咸可口(基础面汤可以分红汤和白汤两种),焖肉软烂,面条细滑劲道。
浇头花样多(浇头,也就是面的配菜),大致上分冷浇和热浇两类,爱配几款浇头都随意,每一碗都是单做的。
爆鳝面、奥灶面,随便什么面什么浇头都行,记得,一定要白汤的。冬日里,一碗热气腾腾的苏轼汤面,最熨贴心底。
推荐面馆:同得兴,东吴面馆,裕兴记,近水台,琼琳阁。
 
打卡店铺:琼林阁(长鱼面和苏式什锦面)
04.苏式生煎
打卡店铺:小姜鲜肉锅贴
打卡店铺:鑫震源(大虾生煎和桂花豆沙小圆子)
05.汤团店
在数九寒天里,热汤圆热馄炖,吃下温柔的一碗,把这个冬天都过得热气腾腾。

 

打卡店铺:朱新年点心店
06.小吃店
打卡店铺:祥鑫饮食店(鸡爪、卤豆干、桂花赤豆圆子、绿豆汤)
07.咖啡馆
打卡店铺:麻雀咖啡(澳白,Dirty,咖啡重度患者)
 
08.桃花源记
 
熟醉蟹,溏心鸡头米,梅干菜肉酱饭,甜酒酿。
打卡店铺:平江路店
 
09.羊糕
02.|贰:特色景点
苏州这个城市 ,真的太适合漫步了。
 
虽然听不太懂苏州话,但是那些有着茶和咖啡香的巷子,咿咿呀呀的评弹和小桥流水的人家,走近去看时,并肩的人低头一言一语,相视而笑。
沿着白墙慢慢地看,一砖一瓦,一段小路,都是沉淀的温婉。
01.纵横交织的小巷
每一座城市都有属于它自身独一无二的符号,倘若要为姑苏找寻一种属于它的符号的话,那些纵横交织的小巷便最为贴切不过了:观前街、平江路、十全街、十梓街、定慧寺巷、山塘街,等等。
 
整个老城区就像是一座开放式的园林,随意漫步其中就是一种乐趣。当然也去过了新区的金鸡湖,但比起来,还是觉得老城区更有魅力,一些不同的感受,也是随着现在的年岁渐长,才慢慢品味到很多之前被忽略了的诗意和风雅的。
02.吴作人艺术馆
远处的光影缓缓舒展到脚下,多看一眼真的会让人忘记今夕何年。
03.定慧寺
04.双塔市集
 
写在后面
生活的味道,
总是在吃中慢慢散开,
热腾腾的饭菜,美味的佳肴,
饱饱吃上一顿,烦恼烟消云散。
为你驱散了冬天的寒冷,
整个人都温馨而充实。
喜欢冬至的理由,大概就是因为这份慵懒和闲散吧。这一份熙熙攘攘的接地气,平实、热闹,恍若陈酒,出奇的熨帖。
这个冬天或许会很冷,但我们跋涉千里,心中总有一份牵挂,在远方,也在身旁。
凛风冽冽,寒夜里有万家灯火,希望有一盏是为你而留。
此绵长冬日,愿岁月安然,所有的快乐都随冬至,祝大家冬日快乐~
 
love.
❄️
 

给TA买糖
共{{data.count}}人
人已赞赏
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted user, which is a social media platform and only provides information storage services.
广告
0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索