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黔派贵州 | 号称深圳最地道的贵州特色菜

最近在寻找位于深圳的中国各地特色美食,深圳虽无特产,但可以让你足不出市吃遍全国。也欢迎大家在后台给我安利!

 

 

号称深圳最地道的贵州菜

 

黔派贵州

 

人均:¥70-90

 

营业时间:9:00-22:00

 

地址:地铁车公庙站C口步行530米

 

👀温馨提示:烙锅在下午17:30后才开始供应哦!

 

中国特色菜第二弹——贵州烙锅。

 

讲实话,我真的没吃过贵州菜,第一次刷到这个烙锅的时候就被深深种草了,毕竟看起来和铁板烧挺像的,感觉应该会很香。

 

YY惯例优惠时间!第一次吃的话推荐直接上这个套餐了,尝鲜首选,当然如果觉得这个套餐大部分菜品不合自己口味的话,就自己点吧~

 

 

 

 

# 壹 #
黔派贵州黔派贵州黔派贵州
「荤菜篇」

 

肉一:黔五福甜香肠

 

类似广东的腊肠,微甜,肥瘦相间,不算特别肥,口感也不算太韧,就是适中。(看起来说了一堆废话,恕我表达能力有限,对于腊肠我只能想到这几个维度了)

 

肉二:黑毛猪五花肉

 

五花肉是先在厨房炒到七分熟再放到烙锅上烙,也是为了确保五花肉能熟透吧。但是这样做就会导致没有那个猪油煎出来的过程,五花肉的精华吃法就是烤出油、烤出焦香啊!呜呜呜这份肉没有了灵魂。

 

另外,也不知道是不是刷了蜜汁,吃起来甜甜的。虽然略微有点肥腻,但蘸辣椒面还是很好吃的。(就是拿拖鞋蘸辣椒面都好吃啊←那你试试看

 

肉三:弹牙鸡脚筋

 

脆骨!真的弹牙,咔嘣咔嘣脆的,像大块的鸡脆骨。

 

 

# 贰 #
黔派贵州黔派贵州黔派贵州
「素菜篇」

 

菜一:包浆豆腐

 

超级嫩!包浆应该就是指外面的皮煎成型,里面的豆腐嫩的像浆一样,真外焦里嫩。不过时机需要把握的很好,翻早了还不够嫩,翻晚了皮就焦了。

 

菜二:怪撸洋芋

 

魔芋的口感还是一如既往的……像肥肉,而且是没有味道的肥肉,也就只有辣椒面能拯救它了。里面的酸菜不酸也不脆,可能是被魔芋传染了。

 

菜三:小瓜片

 

图片底下绿色的一片片的就是小瓜片啦(因为是围着锅的边缘一圈,所以不太好拍)。味道很新奇,有点像番石榴加黄瓜的味道,很浓郁的青草味。

 

饮料:超冰爽酸角汁

 

酸角汁是用酸角做的,酸角是类似酸枣的一种果子,产自云贵地区。喝起来有点类似酸梅汁,不过味道跟枣糕更像。

 

 

# 叁 #
黔派贵州黔派贵州黔派贵州
「烙烙烙烙」

 

烙锅的步骤

 

总结就是全场最佳是灵魂辣椒面!有铁板烧香,我个人不太能get到这种吃法,也欢迎了解贵州烙锅or贵州菜的友友在后台给我安利深圳好吃的贵州菜哦!

 

 

天的分享到这里就结束啦,下次见~

 

希望你们能喜欢这样的文章,在你们不知道吃什么的时候,给你们一点参考~

给TA买糖
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