吃货特辑~成都夜市指南！

晃眼间，六月也到了要向我们挥手告别的时候了。这个夏季，有欧洲杯、奥运会和F1大奖赛陪伴我们，也有夜啤酒、小龙虾和街边美食陪伴我们。今天，我们将一起来挖掘成都这迷人的城市最精华的所在——夜市美食街！

建设路美食街的鼎鼎大名早就在老成都心里有着不可动摇的地位。它靠近电子科大，位于老城区狭窄的建设巷和建设支巷交汇处，形成了一个十字形的美食矩阵。

全长不足千米的建设路美食街聚集了上百家各有特色的美食商家，从经久不衰的经典老店，到创意新颖的网红美食，应有尽有。满满的包容性是建设路美食街的一大特色，一到晚上，你能看到50、60岁的叔叔阿姨坐在老火锅店里喝着夜啤酒谈着家长里短，也能看到风华正茂的学生们在网红店家前排起长队......

有周签签锅巴土豆、傅记排骨、萬得冰田这些网红美食，也有张银匠卤肉这些几十年的老字号。

这边特别推荐一下张银匠卤肉的猪头肉和肥肠，香味扑鼻，入口浓郁软糯。店面不大，装修简单的张银匠卤肉可是周边居民数十年的美食回忆。

想吃到三十年前的老成都味道，想知道近十年美食新潮流，就来建设路，总有一款美味会让你的味蕾欲罢不能。

人均15元，就能吃上美美的一餐。包里一张红票子，街头吃完吃街尾。

这可不是开玩笑，有着成都最接地气夜市称号的犀浦夜市，能让你花最少的钱吃最香喷喷的饭。

和星光璀璨的建设路美食街不同，犀浦夜市分布在一条直道上，紧靠着这边的人才市场和犀浦大学城。广大犀浦人员更是把人才市场对面的干锅一条街拉入了犀浦夜市的范畴中。

从外观上看，建设路美食街可以甩犀浦夜市几条街，这边实在太接地气了，仿佛让人穿越到十多年前的成都。简陋的美食摊位，浓厚的炒菜香气和食客大声喧哗的吵闹，最能代表成都传统夜生活的元素，你都能在犀浦夜市感受到。

这里没有网红美食点，也没有电视台大规模的报道和支持推销，这里的许多店家，都是经过残酷竞争，被过往食客舌头选下来的精华。

例如僰都烤鱼，低调的在这里火了十多年，一盘香喷喷的烤鱼不足50元，足够让两个成年人吃的胀起圆滚滚的肚皮。他们家烤鱼把鱼皮烤得很干，吃起来脆香脆香，老师傅配得调料也很巴适，搭配的藕、豆芽都入味入的很彻底，有时候吃他们家烤鱼，配菜吃的比鱼快！

还有张记春卷，据说已经开了20多年了，附近上学的同学都亲切地把老板娘称为张妈，一份春卷包起来后还要刷上一层辣椒酱，兼具北方和南方的特色，吃起来甜辣甜辣的。

近年来，也开了一些诸如寿司、烤猪蹄等比较流行的新晋美食。但无论是老店还是新店，售价都很平民，预算100元可以吃一整条街。

城南有个夜市，悄悄地喂饱了成都80%的程序员，供给了成都90%的软件园。这就是大源夜市，城南的深夜食堂。

大源夜市不大，是由社区统一管理的，清一色的红招牌也有一股正规军的味道。吃的方面，主要是一些常见的街头小吃，从烤苕皮到梅菜扣肉，大部分市面上能见到的小摊摊美食这里都能找到。

个人推荐一家卖鸭脑壳的，菡菡鸭脑壳，之前听住在高新区的朋友推荐过，去吃了一次，立刻被圈粉。价格也很合适，在这里吃一顿饭差不多20元左右。

大源夜市是提供给高新区加班人士下班小歇用餐的选择，麻雀虽小，五脏俱全。

2019年年初，成都有个夜市爆红抖音，这就是我们今天介绍的最后一家夜市，位于八宝街的夜猫子夜市。

其实夜猫子夜市在2017年便刷爆了一次成都人的朋友圈，摊位统一设施，统一规格，统一布置，摒弃了老式夜市的脏乱差，显得有格调，小清新。

吃的方面，和老牌夜市犀浦夜市，建设路美食街不同，夜猫子夜市没有老字号，取而代之的是现在富有创意的新型美食和四川各地经典小吃，有乐山的夹饼，凉拌鲫鱼这样经典川菜小吃，也有台湾风味芝士玉子烧、虾扯蛋这种外地美食。所以，夜猫子夜市也被称为夜市版小台湾。

民以食为天。从很多年前起，中国人对美食的执着就写在了骨子里，所以我们有了深厚璀璨的美食文化，有了八大菜系，有了“老饕”“珍馐”等词语。

其实夜市在我国并不是近代在出现的舶来品，在古代，中国就有了自己的夜市。