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潮汕美食|带有一点海风的美食日记

 

三天三夜都吃不够

 

 

不知道关注的朋友里有多少是来自汕头的。如果你是汕头人,我想说,我超爱你的家乡!

 

作为一个挑食的人,印象中除了台湾和泰国、还有我的祖籍汕尾外,真的没几个地方可以让我那么贪恋当地的美食。

 

 

怎么说呢。在这里睡醒的第一念头都是在琢磨"今天还要去哪里吃"。每天的行程不是为了安排玩,而是盘算着该怎么吃。

 

而除了吃,我们也还自驾了南澳岛和去小公园拍照。总结下来就是,汕头是个值得多次打卡的好地方!

 

 

 

 

吃 | 生腌

 

美食爱好者们来这里多数会试试"潮汕毒药"——生腌。说实话这玩意我以前小时候看着大人们吃,自己也从来未尝过。

 

来到当地后点上一份,不得不说真好吃啊。

 

 

这玩意做法似凉拌,但更甚凉拌。

 

蒜、酱油和一点点小米辣会将这些虾、蟹、血蛤等这些“生物”的鲜味提出来,配上一口白粥真的很绝。

 

我们有肠胃敏感的人,也有第一次吃生腌的人,都没有出现不适的状况。可见还是值得一试!

 

 

小红书关于生腌的推荐太多了,我也筛选不来。于是干脆问了两位汕头朋友,一个推荐【长平老姿娘】,一个推荐【瑞娇嫲嫲】。我们把两家都吃了,得出对比:

 

老姿娘店面很大,适合坐着吃宵夜,可点的东西比较多,规模上更像老字号的饭馆。

 

瑞娇嫲嫲是年轻人经营的,走主题人物IP路线,店面更似小食店,适合打包走。

 

 

品类选择上,老姿娘会比瑞娇嫲嫲少一些。因为后者还有鲍鱼、龙虾等,同伴就是冲着198元一只的“澳洲小青龙”再吃了顿生腌。

 

但口味上,个人是比较喜欢老姿娘。因为瑞娇嫲嫲的出品吃起来太像凉拌了(仅代表个人意见)总觉得不太够"生腌"。

 

 

 

 

吃 | 面

 

原本我是不想冲网红店的,但是看在蟹黄面的份上,我还是乖乖来【合顺牛肉】这里排队了。

 

晚上8点多的店面口还是一条长龙。好不容易轮到我们,点了牛肉蟹黄面和牛肚汤。

 

不得不说真挺好吃,鲜滚牛肉加沙茶酱拌蟹黄面别有一番风味。难怪他们家生意好。

 

 

而另一家面店【爱西干面】的出品质量也很高。不管是拌面套餐还是蚝烙及无米粿(一种内馅是韭菜的油炸小食)都让我们给清盘了~

 

 

 

 

喝 | 奶茶果汁冰

 

如果有跟我一样喜欢各种手工饮品的吗?在台湾和泰国的时候我几乎每天都要喝1-2杯冰饮,因此来到汕头也一样满怀期待。

 

【一杯潮茶】因它的杯子印有标志性的"汕头"二字而走红,实际上他们家的茶饮出品我觉得只能算常规水平。

 

 

反而是新兴的【成川治茶】让我觉得很惊艳,浓郁的茶香以及完全不腻嘴的奶油。

 

而且他们家的甜度拿捏得刚好,就算是全糖也不齁。我还没喝过长沙的茶颜悦色,但先宣布这家是忌廉茶饮里我最爱的一家了!

 


 

如果来汕头有做攻略的话,那一定会知道这个十二中草莓冰】15元一份,冰沙全部用水果现打的并且加入了炼奶、草莓、芒果等,店内的机器根本没停过,因为店门口永远有人要买。

 

 

在南澳岛上的【打卡果汁冰公司】也因他的包装而出圈,可惜真的太多人排队买了。我们在附近吃饭的时候下单,等吃完饭逛完广场回来还得继续等着。

 

而后面才来的游客,更是被告知说要等2个小时。都是来游玩的,哪有那么多时间耗在这里?出品一般水准,可以酌情取舍。

 

 

 

 

吃 | 火锅

 

来汕头怎能不吃牛肉火锅!

 

虽然在广州也可以吃到不错的潮汕牛肉锅,但来这里亲自搓一顿更像是信仰充值。

 

【杏花吴记牛肉火锅】是上次一家子来到汕头参加老五的婚宴的时候吃的,当时就跟妈妈说,果然还是汕头的牛肉最新鲜好吃!

 

 

 

 

吃 | 鹅肉饭

 

大菜中除了牛肉火锅,另一项值得期待的就是【日日香鹅肉饭】。狮头鹅的肉质肥美,澄海的这项菜品就很出名。

 

 

人少过来吃就不太划算,因为菜都很大份!但真是很好吃,肉质新鲜扎实,大中午基本座无虚席。

 

而且店员老板都很好,我们看到一个汤是13块,以为只是一碗的分量,所以多点了。

 

然后店员就非常细心过来跟我们确认,说一个汤就是一兜,可以不需要点那么多。这个举动真的厚道又贴心,对汕头的好印象又多了一分!

 

 

 

 

吃 | 甘草水果

 

作为一个祖籍是汕尾的人,甘草水果我不陌生。而且现在广州等城市也有现切水果啥的淋上酸梅粉或是甘草汁。因此这份小食更多的对我来讲就是吃个热闹。

 

 

但小公园这家的老板真是太好了啊,所有的水果都可以一颗一片地要,不会给你抓一大把,完全满足只想尝尝的游客心态。

 

像平时见得比较少的油柑啊、青柿啊等等,都可以尝鲜。而且一大盒也不贵,人均10多块都可以吃得绰绰有余了。

 

 

 

 

玩 | 南澳岛

 

其实早年间已经听说过南澳岛的好玩,直到疫情后才把目光聚焦到这。南澳岛不大,可以一天环游走完,也可以两天一夜。

 

 

尽管也有做些攻略,但通过长达9公里的南澳大桥上岛后,却只想将它们抛之脑后,随心走哪算哪。反正环岛基本就一条路。

 

 

攻略里提到的三个灯塔,从桥上下来后逆时针行走就能看到第一个了。中间因为游客太多,省略了第二个。临近半程的时候见到了像雪糕似的的第三个。

 

对比可见,起点的海域比较浑浊。越往远走,水体便逐渐明朗起来,是预想中大海的颜色了。

 

 

环岛的半程恰好是【北回归线广场】。如果你跟我一样是全天游,那你可以在这附近停好车,去点一杯南澳岛果汁冰,然后找地方吃饭。

 

吃完饭来这个北回归线雕塑这走走看看,再回去拿那杯等待不易的果汁冰。这个节奏就安排得刚刚好。

 

 

因为已经抛开了攻略,见到附近有个景点叫【宋井】我们也过去看看了。这里人烟稀少并不是没有原因,毕竟除了要收门票钱,景色还很一般。

 

 

但这个雷也踩得无伤大雅,因为后面行程的【后花园生态旅游村】很值得。这里等于是一个比较高的平台可以俯瞰海岛风光,需要小走一些路。

 

后花园虽然不大,但也分散好几个景点,需要小走几步。但如果看到有个"龙潭瀑布"就不要去了,因为真的是个平平无奇的小潭子瀑布(下图左)

 

 

其实还有个热门的黄花山森林公园,里面有一条水泥路印着"北回归线",很多游客会去打卡,坐在地上那拍照。但我查下营业时间估计赶不上了只能放弃。

 

好在规程的路上看到夕阳下的海面还有很多浮标(听说这是在养生蚝)在蓝天之下看着很可爱,于是停在路边又玩了一小波。

 

 

最后在天黑之前回到市区寻觅晚饭去了,不得不说汕头真是个悠闲又惬意的城市。这样的海边公路、晚霞、敞篷车车和狗狗,一整个加州度假气息。

 

 

 

 

拍 | 小公园

 

位于市区的小公园】也是广大游客常去的地点之一。这里像个影视城,尽管商业气息比较浓,却都是花费了心思的布局陈列。

 

 

民国气息满满,我开玩笑说要是一身旗袍过来,大概能完成一组绝美的时代写真。这里不用花太多时间,甚至可以在傍晚黄昏的时候过来走走就可以了。

 

 

在这里附近可以吃到前面所提的"爱西干面""甘草水果",如果有看到一家"小公园蛋挞"建议不要错过。那里有个芝士蛋挞,只要4块5块,味道却不亚于paper stone的13元蛋挞。

 

 

 

-

 

现在出游令人担忧的不仅是疫情本身,还是各地随时变化的政策。放眼广东省,汕头实在是一个绝佳选项。我与朋友也念叨着,啥时要再去吃一轮。就算把上面那些已经尝过的再吃一次,我们都愿意!

 

 

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