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美食攻略丨跟着猫刀吃合肥

美味合肥

这几年在国内旅行,东奔西跑唯独没有来过安徽,hiahia~作为安徽人的闺蜜,趁着猫刀老师回老家,有包吃包住的待遇,机不可失,马上溜过来抱大腿~

发了朋友圈,有不少安徽的小伙伴给我推荐好吃的,非常感谢大家!时间有限,已经在努力的吃吃吃和走走走~

这几天也是吃的心满意足!今天就来给大家分享一下好吃的~

01
刀板香

个人觉得是真不错,刀板香之于我相当于炳胜在广州的存在。

臭鳜鱼不臭,有一种特殊的腌鲜香味,鳜鱼肉质细腻,整道菜口感滑嫩,醇香入味,肉好像蒜瓣儿一样的紧实鲜美,之前猫刀老师就在家里给我做过吃,当时我们一起去采购黄酒,整个鱼制作过程不加一滴水,绝了!好好吃,呜呜……

第一次吃毛豆腐,让人惊艳!口感就好似豆腐乳,不咸,绵密的口感。毛豆腐的原理跟腐乳是很相似的,都是把毛霉菌直接种在豆腐上进行人工发酵,产生蛋白酶、脂肪酶等。有机会大家一定要试试!

刀板香本人,就是拼盘左上角的白色腊肉,在焖蒸过程中将腌腊肉置于上等香樟木板上,所有油腻皆被木板吸走,既保持了肉的咸鲜又油而不腻。用的是徽州所产的黑猪、蓝田花猪,米饭杀手是也。

02
庐州烤鸭店

“ 千年庐州城,烤鸭最出名 ”这可不是一句空话。

相传,庐州烤鸭原本是宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。鸭油烧饼3.5元一个,排队的人无论何时都很长,吃起来香香酥酥~烤鸭卷饼和灌汤包也很是美味!

03
徽宴楼

今天在万象城逛游,来吃的,这家的烧饼是名小吃,很多人准备外卖打包。

新鲜烤出来的非常酥脆,猫刀老师说其实最好吃的烧饼就是以前上学时期学校门口的,葱香烧饼,现在的烧饼很多都是更加精致加了很多芝麻和肉馅,风味上反而没有以前的那种感觉。

毫无意外我又点了毛豆腐,嘿嘿真好吃呀,毛豆腐。

糯米排骨和刀豆丝也不错。

04
耿福兴

创建于清光绪年间的一个老店,抵达合肥第一顿就来这里吃了。小吃很多:小笼包,赤豆糊,鸡火干丝都很好吃!!我们还吃了盐水鸭,荠菜炒年糕,鸭脚包~

05
庐州太太

非常多小伙伴推荐的一个店,有很多本地人来吃,饭点的时候拖家带口的客人挤满了整个店。我们吃了糯米丸子,剁椒鱼头还有铁板土豆,鹅肝蒸蛋,比较家常的口味,性价比很高。

06
刘鸿盛

猫刀老师说最好吃的桂花赤豆糊就是这家的!

作为荠菜爱好者我们还点了一碗荠菜大馄炖,真是超级鲜美!!在我的蔬菜排行榜荠菜绝对是前三名!!仅次于芦笋。哈哈。

07
肥叔锅贴

美味早餐连锁店,锅贴很不错,但是我本人更喜欢这个沙汤,就好似胡辣汤不太辣,加上一个鸡蛋,滑溜溜的好美味!

08
卡旺卡奶茶

小伙伴们的强烈推荐,茶底很香,水果也是真材实料的,15元左右一杯,非常不错!!我们基本每天一杯!店里的设计也是很用心,给了不少惊喜。

09
詹记

当地人很爱的一家老店,这个蜂蜜无水蛋糕,9.9元一大袋,非常香浓。

10
猫刀老师的家宴

哈哈啊哈,这次在猫刀老师家吃饭,猫刀爸爸精心安排,贡鹅很惊艳,大闸蟹很肥美,每道菜都好美味!

猫刀的爸爸还带我们到岸上草原,一路给我们介绍合肥的风土人情,城市建设 ,历史故事~诚如猫刀老师所说,她爸爸就是个社牛人士,非常有趣,哈哈哈。

见到了传说中可爱的狗子叮当,叮当绝对是个爸宝狗,成天黏着猫刀的爸爸。

见到了90多岁的快乐外婆,外婆见多识广心态开朗,得知我们下一站杭州,拉着我和我说她年轻时旅行的各种惊险经历,因为贪玩,错过了旅行团,在大雨中调整心态继续游玩,又奇迹般的在另一个景点重遇旅行团的惊险经历~

我们都觉得如果以后能够活得像外婆这样,就是人生最大的幸福。

眼看我们的合肥之旅就要结束,今天我们去了博物馆,还看了合柴的创意园,一路骑着小摩托穿梭在秋天的景色里,在杏花公园还偶遇了一群鸽子,留个影!

欢迎大家到合肥玩~嘿嘿

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